濑户烧是以爱知县濑户市为中心生产的陶瓷总称，与常滑烧一同被列为日本六大古窯之一。其起源可追溯至5世纪后半，即如今名古屋市东山丘陵一带猿投窯的须惠器生产；12世纪末，濑户周边开始独立生产施釉陶器，成为中世纪日本唯一持续烧制施釉陶器的产地。江户时代后期文化年间（1804—1818年），加藤民吉将磁器制法从肥前有田引入濑户，以钴颜料绘制纹样的染付磁器随之发展，此后传统陶器“本业烧”与磁器“染付烧”并行生产。濑户盛产优质的木节黏土与蛙目黏土，胎体铁分少、色泽洁白，产品从日常食器到艺术品一应俱全。“濑户物”（せともの）一词更成为日语中“陶瓷器”的代称，2017年被认定为日本遗产。国家指定传统工艺品包括1977年指定的“赤津烧”与1997年指定的“濑户染付烧”。
起源
濑户烧的起源据说可追溯至5世纪后半，即如今名古屋市东山丘陵一带猿投窯的须惠器生产。到12世纪末，濑户周边开始独立生产施釉陶器，发展成为中世纪日本唯一持续烧制施釉陶器的产地。这一时期的制品被称为“古濑户”，作为四耳壶、瓶子等佛具与日用品流通至各地。
历史
镰仓至室町时代，除大量生产山茶碗外，施以铁釉与纹样的制品也广传全国。江户时代后期文化年间（1804—1818年），加藤民吉在肥前有田学得磁器制法并带回濑户，使用钴颜料的染付磁器由此全面兴起。此后，传统陶器被称为“本业烧”，磁器则称为“染付烧”，赤津烧于1977年、濑户染付烧于1997年被指定为国家传统工艺品。
特点
濑户盛产几乎不含铁分的优质木节黏土与蛙目黏土，充分利用洁白美观的胎体制作产品是其一大特色。赤津烧以灰釉、铁釉、织部釉等7种釉药与12种装饰技法灵活搭配、变化丰富见长；濑户染付烧则以钴颜料绘制的细腻染付纹样为特色。日语中普遍将陶瓷器称为“濑户物”，正是源于濑户作为大产地曾广泛流通全国的历史。
使用的材料
制作工序
- 1
成型
使用辘轳或模具，制作器皿或摆件的形状。
- 2
素烧
以低温烧制一次，使坯体稳定。
- 3
染付·施釉
染付烧以钴颜料绘制纹样，本业烧则施以灰釉、铁釉等。
- 4
正烧
在高温窑中烧成，完成器皿。
| 主要产地 |
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工匠与工坊
购买方式
- 瀬戸蔵セラミックプラザ
- 由爱知县陶瓷器工业协同组合运营的展销店，以窑元直销价格提供濑户烧，并设有本地作家作品的展示区。查看购买渠道 →PR
- 品野陶磁器センター「暮らしのうつわ」
- 毗邻“道之驿濑户品野”的窑元直销店，常年以直销价格提供5,000种以上的濑户烧产品。查看购买渠道 →PR