1 / 3美浓烧是岐阜县东浓地区多治见市、土岐市、瑞浪市、可儿市一带传承1300多年的陶瓷器总称，供应全国约六成的日用瓷器，是日本最大的陶瓷产地。其最大特点是不拘泥于单一样式或技法：随桃山时代茶道文化兴起而诞生的志野、织部、黄濑户、濑户黑，加上经济产业大臣指定传统工艺品中认定的多达15个品目的技法与样式并存。从质朴的白釉志野烧，到大胆绿釉与自由纹样的织部烧，风格各异的陶瓷器都统称为美浓烧，从日用餐具到茶陶用途广泛，深受人们喜爱。
起源
美浓烧的起源可追溯至公元7世纪左右的须惠器生产，平安时代已烧制使用灰釉的白瓷。进入桃山时代后随着茶道兴盛，东浓地区的窑场开始烧制反映茶人喜好的个性化茶陶，逐渐确立了志野、织部、黄濑户、濑户黑等样式。
历史
江户时代以后，拥有优质陶土与薪柴燃料的东浓地区逐步实现量产化，发展为日用餐具的重要产地。明治时代以后，随着近代生产技术的引入，生产规模进一步扩大，1978年以美浓烧之名被指定为国家传统工艺品。如今多治见市、土岐市、瑞浪市、可儿市四市仍聚集着众多窑元。
特点
美浓烧最大的特点在于不拘泥于单一样式，多种技法与设计并存。作为传统工艺品，志野、织部、黄濑户、濑户黑等共15个品目获得认定，呈现出柔和白釉、豪放绿釉、沉稳黄色等丰富多样的陶瓷器风貌。同时，美浓烧也是日本最大的陶瓷产地，供应全国约六成的日用瓷器。
技法
志野
厚施长石釉后烧制而成的技法，特点是乳白色柔和的釉面上呈现火色与开片纹理。诞生于桃山时代的美浓，据说是日本最早以毛笔描绘纹样的陶器。
织部
使用铜绿釉呈现大胆绿色，并以自由创新的造型与纹样为特点的样式。据传反映了茶人古田织部的喜好，也以器形不拘一格的造型而闻名。
黄濑户
在灰釉中加入铁分烧制，呈现淡雅黄色的技法。色调沉稳、格调高雅，长期以来作为茶陶与日常餐具广受喜爱。
使用的材料
制作工序
- 1
揉泥
揉制陶土，排出黏土中的空气，使硬度均匀一致。
- 2
成形
使用辘轳或模具，制成盘、碗、茶碗等器形。
- 3
素烧
以低温烧制一次，使坯体稳定定形。
- 4
施釉、绘制
根据志野、织部等目标样式施以相应釉药，并施加纹样。
- 5
正烧
使用登窑、窖窑或燃气窑高温烧成，完成成品。
| 主要产地 |
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工匠与工坊
购买方式
- 陶瓷公园MINO
- 位于多治见市的美浓烧综合设施。商店与画廊出售美浓烧餐具，还定期举办企划展与活动。查看购买渠道 →PR