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욧카이치 반코야키(四日市萬古焼)는 미에현 욧카이치시를 중심으로 만들어지는 도자기이다. 에도 시대 중기, 구와나의 거상 누나미 로잔(沼波弄山)이 현재의 아사히초(朝日町) 小向에 가마를 연 것이 시작이다. 로잔은 작품에 '반코(萬古)'나 '반코 후에키(萬古不易)'라는 인장을 찍었다. 작품이 언제까지나 변함없이 전해지기를 바라는 마음이 담겨 있었으며, 이것이 이름의 유래가 되었다. 로잔이 세상을 떠난 뒤 명맥이 끊겼으나, 에도 시대 후기에 구와나의 森有節 등이 재흥했다. 막부 말기부터 메이지 시대에 걸쳐서는 욧카이치의 山中忠左衛門이 대량 생산이 가능한 도법을 확립해 지역 산업으로 키웠다. 대표적인 제품은 팥색의 '시데이(紫泥) 규스(찻주전자)'와 내열성이 뛰어난 도나베(뚝배기형 토기 냄비)이다. 도나베는 국내 생산의 약 80%를 차지한다고 한다. 현재는 욧카이치시와 고모노초를 중심으로 100곳 이상의 가마(요업체)가 모여 있는, 일본 굴지의 도자기 산지이다. 1979년(쇼와 54년)에 경제산업대신 지정 전통공예품으로 지정되었다.
발상
반코야키의 시조는 구와나의 거상으로 다도를 즐긴 누나미 로잔이다. 겐분 연간(1736~1741년)에 朝明郡小向村(현재의 미에현 아사히초 小向)에 가마를 열고 다기를 굽기 시작했다고 한다. 로잔은 작품이 오래도록 전해지기를 바라며 '반코', '반코 후에키'라는 인장을 찍었고, 이것이 도자기의 이름이 되었다. 이후에는 에도의 小梅에도 가마를 두었다고 전해진다. 로잔 시대의 작품은 이후의 반코야키와 구별해 '고반코(古萬古)'라 부른다.
역사
로잔이 1777년에 세상을 떠나자 반코야키는 한때 끊겼다. 덴포 연간(1830~1844년)에 구와나의 森有節・千秋 형제가 재흥하여, 나무틀을 사용하는 '가타반코(型萬古)'와 쇼엔지유(腥臙脂釉), 야마토에풍의 그림 장식을 고안했다. 이것들은 '有節萬古'라 불리며 구와나의 명물이 되었다. 욧카이치에서는 가에이 6년(1853년)에 山中忠左衛門이 자택에 가마를 쌓았다. 山中忠左衛門은 有節萬古를 연구해 1870년(메이지 3년)에 본격적인 반코야키 대량 생산에 성공했고, 기술을 지역에 널리 퍼뜨렸다고 한다. 전후인 1959년에는 가스레인지의 보급에 맞춰 내열성이 높은 도나베가 개발되었다.
특징
대표적인 제품은 규스와 도나베이다. 규스는 철분을 함유한 도토를 환원 소성으로 구워, 반코야키 특유의 팥색 '시데이'로 완성한다. 오래 쓸수록 차분한 윤기가 난다고 한다. 차의 탄닌이 흙의 철분과 반응해 쓴맛이 부드러워지고 단맛이 두드러진다고도 한다. 도나베는 페탈라이트라는 광석을 섞어 열팽창을 억제한 흙으로 만든다. 직화나 빈 냄비 가열에 강하며, 국산 도나베의 약 80%를 차지한다고 한다.
기법
환원 소성
가마 안을 산소가 적은 상태로 만들어 찌듯이 굽는 방법. 본소성은 1180~1200도에서 하루 밤낮 동안 진행하며, 철분을 함유한 흙이 반코야키 특유의 팥색으로 발색한다. 같은 흙이라도 가마 안의 산소량과 온도에 따라 다양한 색으로 바뀐다.
나무틀 성형(가타반코)
여러 개의 나뭇조각을 조합한 나무틀에 흙을 대어 형태를 만드는 기법으로, 森有節이 고안했다고 한다. 나뭇조각은 끼우고 빼기 쉬운 구조로 되어 있으며, 가타반코라 불리는 有節萬古의 특색 중 하나가 되었다.
규스 부품 만들기
규스는 몸통・뚜껑・손잡이・주둥이・거름망을 따로따로 성형하며, 되도록 가벼워지도록 얇게 늘여 만든다. 정밀하게 마무리한 부품을 물에 갠 흙으로 접합해 하나의 규스로 조립한다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
하이도(坏土) 만들기
제품에 맞게 여러 도토를 배합해 성형에 쓸 흙을 만든다. 성형 전에는 반죽으로 공기를 빼고, '나타우치'로 흙의 단단함을 고르게 한다.
- 2
성형・마무리
물레, 누름틀, 손빚기로 각 부품의 형태를 만든다. 투각 문양 등의 무늬를 넣고, 부품을 접합해 깎기와 다듬기를 한 뒤 건조시킨다.
- 3
초벌구이
유약을 바르거나 밑그림을 그리는 제품은 약 800도에서 초벌구이를 한 뒤 다음 공정으로 넘어간다.
- 4
본소성・덧그림
1180~1200도에서 하루 밤낮 동안 구우며, 환원 소성으로 색조가 결정된다. 필요에 따라 모리에(盛り絵) 등의 덧그림을 더해 마무리한다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
醉月（清水洋）
욧카이치시의 도예가로, 아호 '醉月'를 조부 대부터 이어받은 3대째이다. 소성 후 시데이 표면을 깎아, 깊이에 따라 색이 달라지는 점을 살려 기하학 문양을 표현하는 독자적인 기법으로 알려져 있다. 2025년에 욧카이치시 무형문화재 '반코야키(시데이 규스)'의 보유자로 인정되었다.
南景製陶園
1913년에 도토 제토업으로 창업해 1972년부터 규스 가마가 되었다. 독자적으로 배합한 흙을 사용하며, 정밀하게 마무리한 부품을 물에 갠 흙으로 잇는 제법을 취한다. 초벌구이와 재벌구이를 거쳐 완성까지 약 한 달 반이 걸린다. 3대째인 荒木照彦 씨가 운영한다.
銀峯陶器
욧카이치시 三ツ谷町의 도나베 제조사로, 욧카이치 반코야키 도나베와 내열 식기를 제조하고 있다. '花三島鍋', '墨貫入鍋' 등의 도나베는 2012년도에 미에 브랜드로 인정되었다.
구매 방법
- ばんこの里会館
- 욧카이치시 陶栄町에 있는 반코야키 거점 시설. 2층의 산지 직판장 'うつわ亭'에서 각 가마의 제품을 판매하며, 전시실에서는 상설전과 계절별 기획전을 연다. 월요일(공휴일 제외)과 하계, 연말연시는 휴관한다.구매처 보기 →PR
- 四日市ばんこ焼陶器まつり
- 매년 5월에 열리는 반코야키 대규모 판매 행사. 2024년에는 5월 18・19일에 욧카이치 돔과 ばんこの里会館에서 열렸으며, 조합원과 수제 작가 코너가 늘어섰다. 제2회장에서는 1,500엔 정도부터의 그림 그리기 체험도 있었다.
체험 시설
ばんこの里会館 陶芸教室
三重県四日市市陶栄町4-8
전문가의 지도를 받으며 도자기 만들기나 그림 그리기를 할 수 있다. 예약이 필요하며, 요금은 3,500엔 정도부터(배송비 별도). 미에현 관광연맹의 소개에 따르면 손빚기 3,500엔, 전동 물레 4,000엔, 그림 그리기 1,500엔부터이다. 구워서 완성되기까지 약 한 달이 걸린다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. '반코 후에키(萬古不易)'는 무슨 뜻인가요?
A. '언제까지나 변하지 않는 것'을 나타내는 말입니다. 누나미 로잔은 자신의 작품이 영원히 전해지기를 바라는 마음을 담아 이 인장을 찍었다고 합니다. 이 인장이 그대로 도자기의 이름이 되어, 현재의 '萬古焼', 'ばんこ焼'(반코야키)라는 이름으로 이어지고 있습니다.
Q. 시데이 규스로 우리면 차 맛이 달라지나요?
A. 시데이는 철분을 많이 함유한 흙으로, 차의 탄닌이 규스의 철분과 반응해 쓴맛이 가벼워지고 단맛이 두드러진다고 소개되어 있습니다. 또한 차의 떫은맛을 흡착해 부드럽게 해 준다고도 합니다. 오래 쓸수록 차분한 윤기가 더해지기 때문에 오랫동안 애용하는 사람이 많은 규스입니다.