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와카사누리는 후쿠이현 오바마시에서 만들어지는 칠기이다. 달걀 껍데기와 전복 등의 조개껍데기, 솔잎 등으로 무늬를 넣고 색칠(色漆)을 여러 겹 덧칠한 뒤 숫돌로 갈아 무늬를 드러내는 '도기다시(研ぎ出し)'가 가장 큰 특징이다. 그 무늬는 와카사만의 해저를 연상시킨다고 하며, 예전에는 '호세키누리(보석칠)'라고도 불렸다. 에도 시대 초기, 오바마번의 어용 칠장인 마쓰우라 산주로가 중국 칠기에서 착안해 해저의 모습을 의장화한 칠을 고안한 것이 시작으로 여겨진다. 번주 사카이 가문은 와카사누리를 두텁게 보호했으며, 에도 중기부터 후기에 걸쳐 200종 이상의 칠 기법이 탄생했다고 전해진다. 1978년(쇼와 53년)에는 경제산업대신 지정 전통공예품으로 지정되었다. 현재 대표적인 제품은 칠 젓가락으로, 오바마시는 일본 국내에서 생산되는 칠 젓가락의 80% 이상을 차지한다고 한다. 시내의 하시노후루사토칸 WAKASA와 와카사 공방에서는 젓가락 도기다시 체험을 할 수 있다.
발상
와카사누리의 기원은 에도 시대 초기로 거슬러 올라간다. 오바마번의 어용 칠장인이었던 마쓰우라 산주로가 중국 칠기의 일종인 '존세이(存星)'에서 착안해 와카사만 해저의 모습을 의장화한 칠을 고안한 것이 시작으로 여겨진다. 산주로의 칠은 '기쿠진누리(菊塵塗)'라 불렸으며, 제자에 의해 '이소쿠사누리(磯草塗)'도 만들어졌다. 이윽고 달걀 껍데기에 금박을 입히는 기법도 완성되었다고 전해진다.
역사
간에이 11년(1634년)에 와카사에 들어온 오바마번주 사카이 다다카쓰는 번 차원에서 와카사누리를 보호·장려하고, 기술이 다른 번으로 유출되는 것도 금지했다고 한다. 조오 2년(1653년)에는 산주로 등이 약 7개월에 걸쳐 에도에서 세공을 명받았다. 에도 중기부터 후기는 와카사누리의 황금기로, 200종 이상의 칠 기법이 완성되었다고 전해진다. 분큐 2년(1862년)에는 가즈노미야 황녀의 혼인(강가) 때 마련한 혼수품 가운데 칠기가 모두 와카사누리로 갖추어졌다.
특징
와카사누리의 특징은 옻을 여러 겹 덧칠하고 갈아내기를 반복하는 '도기다시' 기법에 있다. 조개껍데기와 달걀 껍데기, 금박으로 무늬를 넣고 옻을 십여 차례 덧칠한 뒤, 돌과 숯으로 갈아 무늬를 드러낸다. 완성까지 수개월 정도가 걸리며, 독특한 중후함과 품격을 갖춘다. 검은색이나 주홍색 바탕에 흰색·빨간색·초록색·노란색·금색 등이 반짝이는 화려함이 매력이다. 가느다란 칠 젓가락에도 같은 기법으로 장식이 더해져 식탁을 화사하게 꾸며 준다.
기법
달걀 껍데기 무늬
달걀 껍데기를 옻칠 위에 붙여 무늬를 만드는 기법이다. 그 위에 색칠을 덧칠하고 갈아내면 흰 껍데기 무늬가 옻칠 층 속에서 떠오른다. 와카사누리를 대표하는 무늬 중 하나이다.
조개껍데기 무늬
전복 등의 조개껍데기를 사용해 무늬를 넣는 기법이다. 색칠을 덧칠한 뒤 갈아내면 조개껍데기의 광채가 깊이 있는 색조 속에 나타나, 해저를 연상시키는 와카사누리다운 표정이 생겨난다.
오코시 무늬(돋을무늬)
솔잎이나 히바(나한백) 잎, 유채씨, 왕겨 등을 사용해 칠 표면에 무늬의 요철을 만드는 기법이다. 그 위에 색칠을 덧칠하고 갈아내면 식물의 형태가 섬세한 무늬로 나타난다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
목지 만들기
맹종죽이나 벚나무 등을 쪼개어 머리는 굵고 끝은 가늘게 깎아 젓가락의 바탕을 만든다.
- 2
무늬 넣기
밑칠을 한 바탕에 전복 껍데기나 달걀 껍데기, 솔잎 등으로 무늬를 넣는다.
- 3
덧칠
색칠을 칠하고 금박을 입힌 뒤, 다시 색칠을 6~7회 덧칠한다.
- 4
돌 갈기
숫돌로 갈아 칠 속에 넣은 무늬를 겉으로 드러낸다.
- 5
광내기·연마
옻을 문질러 넣어 윤기를 내고, 숯가루나 도노코(연마용 흙가루) 등으로 닦아 마무리한다.
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장인・공방
구매 방법
- 하시노후루사토칸 WAKASA
- 오바마시 후쿠타니에 있는 와카사누리 젓가락 협동조합의 시설이다. 와카사누리 젓가락을 중심으로 전시·판매하며, 관내 관람은 무료이다. 영업시간은 9시~17시이며, 목요일(공휴일인 경우 개관)과 연말연시는 휴관한다.구매처 보기 →PR
- 젠 가시와데(온라인)
- 하시노후루사토칸 WAKASA 공식 사이트에서 안내하는 온라인 쇼핑몰이다. 오바마까지 가지 못하더라도 와카사누리 젓가락을 집에서 주문할 수 있다.구매처 보기 →PR
체험 시설
箸のふるさと館WAKASA
福井県小浜市福谷8-1-3
천연 조개를 사용한 와카사누리 젓가락을 갈아내어 마무리하는 체험으로, 요금은 1,100엔 정도(약 10분)이다. 예약제이며, 전화는 방문 당일 15시까지, 메일 폼은 방문 2일 전까지 접수한다.
자세히 보기 →若狭工房（御食国若狭おばま食文化館2階）
福井県小浜市川崎3丁目4番
전복 껍데기와 달걀 껍데기를 넣은 와카사누리 젓가락을 갈아내는 체험은 약 40분이 걸리며, 1,500엔 정도라고 한다. 2026년 4월에 체험료가 개정되었으므로 최신 요금은 사전에 확인하는 것이 좋다. 수요일 휴무(공휴일은 영업).
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. 와카사누리의 무늬는 어떻게 만들어지는가?
A. 달걀 껍데기나 조개껍데기, 솔잎 등으로 무늬를 넣은 위에 색칠을 여러 겹 덧칠하고, 숫돌로 갈아 무늬를 드러낸다. 갈아내는 방식에 따라 무늬가 나타나는 모습이 달라지기 때문에, 같은 무늬라도 하나하나 표정이 다르다.
Q. 와카사누리 젓가락은 얼마나 만들어지는가?
A. 오바마시는 일본 국내에서 생산되는 칠 젓가락의 80% 이상을 제조하고 있다고 한다. 하시노후루사토칸 WAKASA에서는 다양한 와카사누리 젓가락을 비교하면서 고를 수 있다.