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도코나메야키는 아이치현 도코나메시를 중심으로 한 지타 반도 일대에서 구워지는 석기(炻器)로, 에치젠야키·시가라키야키·단바 다치쿠이야키·비젠야키·세토야키와 함께 '일본 6대 고요(古窯)' 중 하나로 꼽힌다. 기원은 헤이안 시대 말기인 12세기 무렵으로 거슬러 올라가며, 구릉지에 아나가마(굴가마)가 축조되어 야마자완이나 산킨쓰보 등 '고도코나메'가 구워졌고, 6대 고요 가운데서도 최대 규모의 생산지로 발전했다. 에도 시대 후기인 1835년에는 도공 고이에 호큐가 노보리가마를 완성했고, 1850년대에는 대표작인 슈데이야키가 탄생했다. 메이지 시대 이후에는 토관·위생도기·타일 등 산업용 도자기의 대표 산지로 성장했으며, 현재는 산화철을 다량 함유한 도토로 만든 슈데이 급수(急須, 차 주전자)를 비롯해 찻잔·화기·마네키네코까지 다양한 제품이 만들어지고 있다. 1976년 국가 전통공예품으로 지정되었다.
발상
도코나메야키의 기원은 헤이안 시대 말기인 12세기 무렵으로 거슬러 올라간다. 지타 반도의 구릉지에는 수많은 아나가마가 축조되어 야마자완, 산킨쓰보 등 '고도코나메'가 구워지게 되었다. 당시 도코나메는 일본 6대 고요 가운데서도 단연 큰 규모를 자랑했으며, 중세를 거치며 항아리·독·절구 등 대형 생활용기가 각지로 널리 유통되었다.
역사
에도 시대 후기인 1835년, 도공 고이에 호큐가 노보리가마를 완성해 생산 효율을 높였고, 1850년대에는 산화철을 다량 함유한 도토를 사용한 슈데이야키가 고안되었다. 메이지 시대 이후에는 서양 기술 도입으로 기계화가 진행되면서 토관·위생도기·건축용 타일 등 산업용 도자기의 대표 산지로 발전했다. 1976년 국가 전통공예품으로 지정되었으며, 3대 야마다 조잔은 도코나메야키 급수 제작으로 1998년 인간국보로 인정받았다.
특징
도코나메야키의 가장 큰 특징은 산화철을 다량 함유한 가소성 높은 도토를 사용해 유약을 바르지 않고 고온에서 구워내는 기법에 있다. 산화 소성에서는 선명한 주홍빛으로, 환원 소성에서는 검은빛을 띤 광택으로 완성되며, 사용할수록 윤기가 더해진다. 특히 슈데이 급수는 철분이 차의 떫은맛 성분인 타닌과 반응해 차 맛을 부드럽게 만든다고 알려져, 실용성과 아름다움을 겸비한 제품으로 널리 사랑받고 있다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
흙 반죽
도토 속 공기를 빼고 점성을 균일하게 만든다.
- 2
성형
물레나 손빚기로 급수나 항아리 형태를 만든다.
- 3
깎기 마무리
반건조 상태의 소지를 깎아 형태를 다듬고, 주둥이와 손잡이를 붙인다.
- 4
소성
유약을 사용하지 않고 고온에서 구워내며, 산화·환원 소성의 차이로 색조를 낸다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
山田常山陶房
초대부터 이어지는 도코나메야키의 명가. 3대 야마다 조잔은 슈데이 급수 제작으로 1998년 인간국보(중요무형문화재 보유자)로 인정받았다. 현재는 4대·5대로 기술이 계승되고 있다.
구매 방법
- 常滑焼急須館
- 도코나메역 근처에 있는 급수 전문 판매점. 만든 이를 직접 만나 급수 고르는 법을 물어볼 수 있어 선물용으로도 인기가 많다.구매처 보기 →PR
- 常滑焼 Official Online Store
- 도코나메야키 협동조합 계열의 공식 온라인 쇼핑몰. 신진 작가부터 베테랑까지 다수의 가마·작가의 급수와 그릇을 취급한다.구매처 보기 →PR