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무묘이야키는 니가타현 사도시의 아이카와 지구를 중심으로 만들어지는 도자기이다. '무묘이(無名異)'란 사도 금은산에서 산출되는 산화철을 많이 함유한 붉은 흙으로, 예전에는 지혈제 등의 약으로도 쓰였다. 이 무묘이를 도토에 섞어 고온에서 단단히 구우면, 성형부터 건조까지 약 30%나 수축하여 매우 단단하게 완성된다. 두드리면 맑은 금속음이 나고, 사용할수록 광택이 더해지는 것이 특징이다. 분세이 2년(1819년)에 무묘이를 사용한 라쿠야키를 구운 것이 시작으로 여겨지며, 메이지 시대에 고온에서 단단하게 구워 내는 현재의 기법이 확립되었다. 2003년에는 국가 중요무형문화재로 지정되었고, 5대 이토 세키스이가 보유자(인간국보)로 인정되었다. 나아가 2024년 10월에는 '사도 무묘이야키'라는 명칭으로 경제산업대신 지정 전통공예품이 되었다. 섬 안의 가마 중에는 물레 체험을 할 수 있는 곳도 있다.
발상
무묘이는 사도 금광의 갱내에서 산출되는, 산화철을 많이 함유한 붉은 흙이다. 예전에는 지혈제나 중풍 약으로 쓰였으며, 한방약처럼 유통되었다. 분세이 2년(1819년), 이 무묘이를 사용해 라쿠야키를 구운 것이 무묘이야키의 시작으로 여겨진다. 처음에는 무묘이를 섞은 붉은색 라쿠야키였다. 라쿠야키는 비교적 낮은 온도에서 굽는 도자기로, 지금의 단단한 무묘이야키와는 성질이 다른 것이었다.
역사
안세이 4년(1857년)에는 이토 도미타로가 혼야키(고온 소성)를 시작했고, 메이지 11년(1878년)에는 이토 세키스이와 초대 미우라 조잔이 잇따라 고온 소성에 성공했다. 초대 조잔은 높은 온도에서 굽는 경질의 슈시데이야키(朱紫泥焼)를 완성한 것으로 알려져 있다. 2003년에 무묘이야키는 국가 중요무형문화재로 지정되었고, 5대 이토 세키스이가 보유자로 인정되었다. 2024년 10월 17일에는 사도시 최초로 국가 전통공예품으로 지정되었다.
특징
무묘이를 함유한 도토는 수비(水簸: 물에 풀어 고운 입자만 걸러 내는 정제법)로 모래와 불순물을 제거한, 입자가 매우 고운 흙이다. 그 때문에 수축률이 커서, 일반적인 도자기가 10~15% 정도 수축하는 데 비해 성형부터 건조까지 약 30%나 수축한다. 1200~1250도의 고온에서 단단히 구운 그릇은 매우 단단하며, 두드리면 맑은 금속음을 낸다. 사용할수록 색감이 깊어지고 차분한 윤기가 난다.
기법
나마미가키와 소성 후 연마
성형한 그릇이 아직 덜 마른 동안에 돌이나 쇠주걱으로 표면을 문질러 광택을 낸다. 구운 뒤에도 사도 금광의 제련에서 나온 찌꺼기 등을 사용하는 모래 연마로 한층 더 닦아 독특한 윤기를 끌어낸다.
요변
소성 중 불꽃이 닿는 방식 등으로 그릇의 색이 변하는 현상을 살린 표현이다. 5대 이토 세키스이는 붉은 무묘이 그릇에 검게 변색된 부분이 나타나는 요변 작품으로 새로운 표현을 확립했다.
네리아게
색이 다른 흙을 겹쳐 김밥 같은 덩어리를 만들고, 둥글게 썬 단면을 늘어놓아 그릇을 형성하는 기법이다. 5대 이토 세키스이의 작품은 네리아게에 의한 독특한 줄무늬와 꽃무늬로 알려져 있다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
흙 정제
무묘이와 점토를 수비하고, 고운 체로 모래와 불순물을 제거한다.
- 2
성형
물레 등으로 그릇의 형태를 만든다.
- 3
나마미가키
완전히 마르기 전에 돌이나 쇠주걱으로 표면을 문질러 닦는다.
- 4
본소성
1200~1250도의 고온에서 단단히 구워 낸다.
- 5
연마
구워 낸 그릇을 한층 더 닦아 광택을 낸다.
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장인・공방
구매 방법
- 伊藤赤水作品展示館（赤水窯）
- 아이카와 이치초메의 본점과 시모아이카와점에서 세키스이 가마의 사발과 찻사발, 접시, 꽃병, 향로 등을 취급한다. 가격은 4,000엔대 정도부터 30만 엔 정도까지 폭넓다.구매처 보기 →PR
- 玉堂窯元
- 가마의 매장에서 다기와 컵, 식기, 술그릇, 화기, 다도구 등의 무묘이야키를 판매한다. 영업시간은 3~11월이 8시 30분~17시 30분, 12~2월이 9시~16시.구매처 보기 →PR
체험 시설
자주 묻는 질문
Q. 무묘이야키는 왜 두드리면 금속음이 나나요?
A. 무묘이를 함유한 흙은 입자가 고와서, 성형부터 건조까지 약 30%나 수축할 정도로 수축이 큰 것이 특징이다. 이를 고온에서 단단히 굽기 때문에 매우 단단하게 완성되어, 두드리면 맑은 금속음을 낸다.
Q. '무묘이야키'와 '사도 무묘이야키'는 다른 것인가요?
A. 같은 도자기를 가리킨다. 2024년에 경제산업대신 지정 전통공예품이 되었을 때의 명칭이 '사도 무묘이야키'이며, 국가 중요무형문화재로서는 '무묘이야키'라는 이름으로 지정되어 있다.