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미노야키는 기후현 도노 지방의 다지미시·도키시·미즈나미시·가니시를 중심으로 1300년 이상 이어져 온 도자기의 총칭으로, 일본에서 유통되는 식기류의 약 60%를 생산하는 일본 최대의 도자기 산지입니다. 특정한 양식이나 기법에 얽매이지 않는 점이 가장 큰 특징으로, 모모야마 시대 다도 문화와 함께 탄생한 시노·오리베·기제토·세토구로를 비롯해 경제산업대신 지정 전통공예품으로는 무려 15개 품목의 기법·양식이 인정받고 있습니다. 소박한 백유의 시노야키, 대담한 녹유와 자유로운 문양의 오리베야키 등 다채로운 표정을 지닌 도자기가 모두 미노야키라는 하나의 이름 아래 만들어지며, 일상 식기부터 다도용 그릇까지 폭넓게 사랑받고 있습니다.
발상
미노야키의 기원은 7세기 무렵 스에키 생산으로 거슬러 올라간다고 여겨지며, 헤이안 시대에는 회유를 사용한 백자가 구워졌습니다. 모모야마 시대에 들어 다도가 융성하면서 도노 지방의 가마들은 다인의 취향을 반영한 개성 있는 다도 그릇을 다수 만들어내기 시작했고, 시노·오리베·기제토·세토구로 등의 양식이 확립되어 갔습니다.
역사
에도 시대 이후에는 양질의 도토와 땔감이 풍부한 도노 지방에서 양산화가 진전되어 일상 식기의 일대 산지로 발전했습니다. 메이지 시대 이후에는 근대적 생산 기술의 도입으로 생산 규모가 더욱 확대되었으며, 1978년 미노야키라는 이름으로 국가 전통공예품으로 지정되었습니다. 현재도 다지미시·도키시·미즈나미시·가니시 4개 시에 가마들이 밀집해 있습니다.
특징
미노야키의 가장 큰 특징은 특정 양식에 얽매이지 않고 다채로운 기법·의장이 공존한다는 점입니다. 전통공예품으로는 시노·오리베·기제토·세토구로를 비롯해 15개 품목이 지정되어 있으며, 부드러운 백유와 대범한 녹유, 차분한 노란색 등 폭넓은 표정의 도자기가 만들어집니다. 일본 국내 식기의 약 60%를 생산하는 일본 최대의 도자기 산지이기도 합니다.
기법
시노
장석유를 두껍게 입혀 굽는 기법으로, 유백색의 부드러운 표면에 히이로(불빛깔)와 빙렬이 나타나는 것이 특징이다. 모모야마 시대 미노 지방에서 탄생했으며, 일본 최초로 붓으로 문양을 그린 도자기로 알려져 있다.
오리베
동록유를 사용한 대담한 녹색과 자유롭고 참신한 형태·문양을 특징으로 하는 양식이다. 다인 후루타 오리베의 취향을 반영했다고 전해지며, 파격적인 그릇 형태로도 알려져 있다.
기제토
회유에 철분을 더해 구워 옅은 노란색을 내는 기법이다. 차분한 색조와 품격 있는 분위기로 다도 그릇과 일상 식기로 널리 사랑받아 왔다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
흙 반죽
도토를 반죽하여 점토 속 공기를 빼고 균일한 굳기로 다듬는다.
- 2
성형
물레나 틀을 사용해 접시·사발·찻잔 등의 형태를 만든다.
- 3
초벌구이
낮은 온도로 한 번 구워 소지를 안정시킨다.
- 4
시유·그림 그리기
시노유·오리베유 등 목적에 맞는 양식의 유약을 입히고 문양을 넣는다.
- 5
본구이
노보리가마(오름가마)나 아나가마(굴가마), 가스 가마 등으로 고온 소성하여 그릇을 완성한다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
幸兵衛窯
1804년(분카 원년) 창업, 다지미시 이치노쿠라초에 위치한 가마. 6대 가토 다쿠오는 인간국보로 인정받았으며 페르시아 도자기 연구로도 알려져 있다. 공예관·자료관을 함께 운영하며 도예 체험도 진행한다.
공식 사이트 →구매 방법
- 세라믹 파크 MINO
- 다지미시에 있는 미노야키 복합시설. 숍&갤러리에서 미노야키 식기류를 판매하며, 기획전과 행사도 정기적으로 개최한다.구매처 보기 →PR