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구타니야키는 이시카와현 남부 가가 지방에서 구워지는 색회자기로, 빨강·노랑·초록·보라·감청 다섯 색을 사용한 '구타니고사이(九谷五彩)'라는 화려한 채색이 가장 큰 특징이다. 그 시작은 메이레키 연간(1655~1657년), 가가번의 지번인 다이쇼지번 초대 번주 마에다 도시하루가 영내 구타니 마을에서 자석(瓷石)이 발견된 것을 계기로, 금속공예 장인 고토 사이지로에게 명하여 색회자기를 굽게 한 데서 비롯된다. 이 시기에 구워진 작품은 훗날 '고구타니(古九谷)'라 불리며 대담한 구도와 힘 있게 채워 칠한 채색으로 높은 평가를 받았다. 그러나 구타니 마을의 가마는 약 50년 만에 폐요되었고, 이후 약 100년간 생산이 끊겼다. 에도 후기에 들어서면서 가가·다이쇼지 각지에서 고구타니의 재흥을 목표로 한 가마가 잇달아 열렸는데, 이를 '재흥구타니(再興九谷)'라 부른다. 요시다야가마, 미야모토야가마, 에이라쿠가마 등이 각자의 개성을 겨루며 기술을 발전시켜, 오늘날까지 이어지는 구타니야키의 기초를 다졌다. 현재는 이시카와현 남부의 가나자와·고마쓰·가가·노미 각 시를 중심으로 생산되며, 1975년 국가전통공예품으로 지정되었다.
발상
구타니야키의 시작은 메이레키 연간(1655~1657년)으로 거슬러 올라간다. 가가번의 지번인 다이쇼지번 초대 번주 마에다 도시하루가 영내 구타니 마을(현 가가시 야마나카온센 구타니초)에서 자석이 발견된 것을 알고, 금속공예 장인이었던 고토 사이지로에게 명하여 색회자기를 굽게 한 것이 시초로 여겨진다. 이 가마는 약 50년간 이어지며 수많은 명품을 낳았지만, 겐로쿠 말기 무렵 갑자기 폐요되어 이후 약 100년에 걸쳐 생산이 끊겼다. 이 사이에 구워진 작품은 훗날 '고구타니'라 불린다.
역사
폐요로부터 약 100년 뒤인 에도 후기, 가가번과 다이쇼지번 각지에서 고구타니의 재흥을 목표로 한 가마가 잇달아 열렸으며, 이를 '재흥구타니'라 부른다. 고구타니의 화풍 재현을 시도한 요시다야가마, 붉은 그림의 세밀화를 특기로 한 미야모토야가마, 긴란데(金襴手)를 발전시킨 에이라쿠가마 등 개성 넘치는 가마들이 가가 각지에 세워져 서로 기술을 겨루며 발전했다. 메이지 시대에는 수출용 도자기로도 인기를 모았으며, 1975년 '구타니야키'라는 이름으로 국가전통공예품 지정을 받았다.
특징
구타니야키의 가장 큰 특징은 빨강·노랑·초록·보라·감청 다섯 색을 사용한 상회 기법 '구타니고사이'이다. 고스로 문양의 윤곽을 그린 뒤 오채 물감을 두텁게 올려 채색하고, 여백을 남기지 않고 물감으로 채워 넣는 '누리즈메(塗り埋め)' 기법으로 압도적인 존재감을 지닌 그릇으로 완성된다. 초록·노랑·보라·감청 네 색은 소성하면 유리질로 변해 중후한 광택을 내고, 빨강 한 색만은 가늘고 섬세한 선묘를 가능하게 하는 등 색마다 다른 성질을 살린 채색이 이루어진다.
기법
구타니고사이(색회)
빨강·노랑·초록·보라·감청 다섯 색의 상회 물감을 사용한 색회 기법이다. 본소성한 그릇에 고스로 윤곽을 그린 뒤 오채로 두텁게 올려 채색하고 다시 소성한다.
누리즈메
문양의 배경이 되는 여백을 물감으로 완전히 채우는 구타니야키 특유의 기법이다. 여백을 살리는 다른 산지의 채색과는 대조적으로 색채의 중후함과 힘찬 느낌을 만들어낸다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
성형
물레나 틀을 이용해 자토를 그릇 형태로 성형한다.
- 2
초벌구이
성형한 소지를 저온에서 한 차례 구워 굳힌다.
- 3
밑그림·본소성
고스로 밑그림을 그리고 유약을 발라 고온에서 본소성한다.
- 4
상회
구타니고사이 물감으로 문양을 그리고 채색한다.
- 5
상회 가마 소성
상회 물감을 정착시키기 위해 다시 저온에서 굽는다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
上出長右衛門窯
메이지 12년(1879년) 노미시 데라이초에서 창업한 오래된 가마. 손으로 그리는 상회와 짙은 염부(染付)를 중시하며, 전통을 바탕으로 현대적인 작품 제작에도 힘쓰고 있다.
공식 사이트 →구매 방법
- 石川県九谷焼美術館「茶房古九谷」
- 가가시 다이쇼지에 있는 구타니야키 전문 미술관에 딸린 셀렉트숍이다. 약 30명의 작가·장인이 만든 우수 작품을 취급하며, 고구타니와 재흥구타니의 명품 감상과 함께 구매할 수 있다. 입장료 약 560엔부터.구매처 보기 →PR
체험 시설
KAM能美市九谷焼美術館（体験館）
石川県能美市泉台町南33
구타니 도예촌 내에 있는 채색 체험 시설이다. 입장은 무료이며, 채색 체험은 소지 비용 약 1,000엔부터에 물감값(양물감 500엔·일본물감 700엔)이 별도로 필요하다.
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