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에치젠야키는 후쿠이현 뉴군 에치젠초를 중심으로 만들어지는 도기이다. 세토·도코나메·시가라키·단바·비젠과 함께 '일본 육고요(六古窯)'의 하나로 꼽힌다. 산지로서의 시작은 약 850년 전인 헤이안 시대 말기로, 도코나메 가마 등 도카이 지방의 기술을 받아들여 야키시메(유약 없이 고온으로 구워 단단하게 한 도기) 생산이 시작되었다. 유약을 바르지 않고 고온에서 단단하게 구워 내기 때문에 딱딱하고 튼튼한 그릇이 된다. 가마 안에서 장작의 재가 녹아 생기는 황록색 자연유가 소박한 아름다움을 더한다. 무로마치 시대 후기에는 항아리·독·절구를 주력으로 하여 동해(일본해) 쪽 최대의 요업지로 발전했다. 1986년에 경제산업대신 지정 전통공예품으로 지정되었고, 2017년에는 육고요의 하나로서 일본유산으로도 인정되었다. 에치젠 도예촌에서는 가마의 그릇을 고르거나 도예를 체험할 수 있다.
발상
에치젠 도자기의 기원은 약 1300년 전으로 거슬러 올라간다고 하지만, 산지로서의 시작은 헤이안 시대 말기인 12세기 후반이다. 도코나메 가마와 사나게 가마 등 도카이 지방의 기술을 도입해 야키시메 도기의 생산이 시작되었다. 최초의 가마는 에치젠초 오소하라에 세워졌으며, 도코나메에서 온 도공 집단이 초기 생산을 담당한 것으로 추측된다.
역사
가마쿠라 시대에는 점토 띠를 쌓아 올리는 독자적인 성형법 '네지타테'가 고안되었다. 무로마치 시대 후기에는 항아리·독·절구가 주력이 되어 동해(일본해) 쪽 최대의 요업지로 발전했다. 에도 시대 중기 이후에는 세토야키 등에 밀려 쇠퇴했지만, 쇼와 시대에는 역 구내 소바 가게용 소바 접시 등도 만들어졌다. 1948년에 일본 육고요의 하나로 꼽혔고, 1971년에는 에치젠 도예촌이 조성되었다. 1986년에 국가 전통공예품으로 지정되었다.
특징
에치젠의 흙은 철분을 함유하고 내화도가 높아 잘 구워져 단단해지는 것이 특징이다. 표면의 색은 흑회색에서 적갈색까지 변화하며, 황록색 자연유가 흘러내리는 경치가 생겨난다. 고온에서 단단하게 구워 내기 때문에 물이 잘 스며들지 않는 튼튼한 그릇으로 완성된다. 쇼와 40년대(1965~1974년)부터 많은 도예가가 산지로 이주해, 전통적인 항아리와 독 외에 식기와 화기 등 일상의 그릇도 만들고 있다.
기법
네지타테(점토 띠 쌓기)
가마쿠라 시대에 고안되었다고 하는 에치젠 독자의 성형법이다. 바닥이 되는 흙 주위를 장인 스스로 돌면서 점토 띠를 쌓아 올려 형태를 만든다. 큰 독을 만드는 데 적합하며, 지금도 그 기술이 이어지고 있다.
야키시메와 자연유
유약을 바르지 않고 고온에서 구워 흙을 단단하게 조이는 기법이다. 소성 중에 장작의 재가 그릇에 내려앉아 녹으면서 황록색 자연유가 된다. 구릉의 경사면을 이용한 아나가마(굴가마)에서 구워 그릇마다 다른 색감이 생겨난다.
사용되는 재료
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장인・공방
越前焼工業協同組合
에치젠초 오소하라에 거점을 둔 에치젠야키 산지 조합이다. 직매장 '에치젠야키노 야카타'를 운영하며 에치젠야키의 매력을 널리 알리고 있다. 조합 사이트에서는 20곳이 넘는 가마와 작가를 소개하고 있다.
공식 사이트 →風来窯
에치젠 도예촌 안에 있는 가마로, 에치젠야키 공업협동조합의 가마 소개에는 오야 우이치로 씨의 가마로 게재되어 있다. 도예촌에는 후쿠이현 도예관과 에치젠 고요 박물관도 모여 있어 가마 순례의 거점이 되고 있다.
구매 방법
- 越前焼の館
- 에치젠초 오소하라 5-33에 있는 가마 직영 판매 시설이다. 약 1,000점의 에치젠야키가 상시 진열되어 있으며, 자연유 항아리와 꽃병부터 접시·사발, 맥주잔까지 갖추고 있다. 영업은 평일 10시~16시, 토·일·공휴일 9시~17시이다.구매처 보기 →PR
- 에치젠야키 온라인 스토어
- 에치젠야키 공업협동조합 사이트에서 접속할 수 있는 온라인 스토어이다. 먼 곳에서도 에치젠야키 그릇을 구입할 수 있다.구매처 보기 →PR
체험 시설
福井県陶芸館 陶芸教室
福井県丹生郡越前町小曽原120-61
전동 물레 체험은 3,500엔 정도(작품 1점의 소성비 포함), 손빚기 체험은 1,500엔 정도, 그림 그리기 체험은 800엔 정도부터이다. 작품 완성까지는 약 40일이 걸리며, 착불로 집까지 보내 준다. 월요일 휴관.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. 일본 육고요란 무엇인가요?
A. 중세부터 현재까지 생산이 이어지고 있는 대표적인 6곳의 요업지, 즉 세토·도코나메·에치젠·시가라키·단바·비젠을 통틀어 이르는 말이다. 에치젠야키는 1948년에 육고요의 하나로 꼽혔으며, 2017년에는 육고요로서 문화청의 일본유산으로 인정되었다.
Q. 에치젠야키의 역사를 배울 수 있는 곳이 있나요?
A. 에치젠 도예촌에 있는 에치젠 고요 박물관에서는 고에치젠 연구의 일인자인 미즈노 규에몬 씨가 40년 이상에 걸쳐 수집한 자료를 전시하고 있다. 헤이안 시대부터 현대에 이르기까지 에치젠야키의 발자취를 더듬어 볼 수 있다.
Q. 에치젠야키 작가들이 모이는 행사가 있나요?
A. 매년 5월 에치젠 도예촌에서 '에치젠 도예 축제'가 열려 에치젠야키 작가들이 한자리에 모인다. 현 안팎에서 많은 사람이 찾아와 북적이는 봄의 풍물시가 되었다.