图片： Wikimedia Commons大阪府
大阪府在江户时代被称为“天下的厨房”，作为汇聚全国物产与人流的商都而繁荣。在这样的历史中，手工艺与饮食文化得以孕育。经济产业大臣指定传统工艺品共有8项：堺打刃物、大阪浪华锡器、大阪栏间、大阪唐木指物、大阪泉州桐木衣柜、大阪金刚帘、大阪佛坛、浪华本染。堺的刀具被专业厨师广泛使用，注染手巾和手织缎通也在堺传承至今。和泉市的蜻蛉玉、泉州的桐木衣柜、富田林和河内长野的竹帘等，府内各地也分布着产地。饮食方面，章鱼烧、御好烧等“粉物（面粉料理）”、新世界的炸串、据说诞生于船场的狐狸乌冬面广为人知。箱寿司、青花鱼押寿司（バッテラ）等大阪寿司、河豚火锅（てっちり）、鲸鱼与水菜的哈利哈利锅也是大阪独有的味道。还可以品尝泉州的水茄子渍、粟米花糖与岩米花糖、堺的包裹年糕（くるみ餅）等扎根当地的名产。
大阪的传统工艺
堺打刃物
Sakai Uchihamono (Sakai Forged Knives)
堺打刃物（さかいうちはもの）是以大阪府堺市为中心制作的菜刀、剪刀等刃具。16世纪，火枪和烟草从葡萄牙传入日本后，堺开始制作用来切烟叶的“烟草刀”。据说江户幕府认可了其品质，准许其打上“堺极（さかいきわめ）”的极印出售。由此堺的名声传遍全国，后来逐渐发展为出刃刀等料理用刀。制作采用分工制，分为打出刀身形状的“锻造”、研磨刀刃的“开刃（研磨）”以及安装刀柄的“装柄”。将坚硬的钢材锻接在柔软的地铁上制成的菜刀，据说不折不弯、锋利好用。在专业厨师使用的和式菜刀中，据说堺约占国内市场份额的九成。1982年（昭和57年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。
大阪浪华锡器
Osaka Naniwa Suzuki (Osaka Naniwa Pewterware)
大阪浪华锡器（おおさかなにわすずき）是在大阪市等地制作的锡（すず）制器皿。锡是仅次于金、银的贵重金属，自古被用于宫廷餐具以及神社寺院的神佛器具。锡器制作据说起源于京都，到江户时代中期，大坂成为一大产地。锡器店聚集在心斋桥、天神桥和天王寺一带，制作酒器和茶具。主要技法是将熔化的锡浇入模具的“浇铸”，以及用车床切削整形的“车床切削”。锡不易氧化，据说能让酒的口感变得醇和，而且密封性高，也适合制作茶叶罐。1983年（昭和58年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。如今由大阪錫器株式会社传承这门技术，承担着日本国内以传统技法生产的锡器约七成的产量。
大阪栏间
Osaka Ranma (Osaka Transom Panels)
大阪栏间（おおさからんま）是在大阪府内制作的栏间。所谓栏间，是指安装在和室门楣（鴨居，かもい）上方、既能透光通风又能装饰房间的建筑构件。其起源据说在17世纪初期，在和泉市的聖神社（ひじりじんじゃ）和大阪市的四天王寺，都能看到作为其技法基础的技术。江户时代中期，栏间也进入了以商家为中心的普通住宅。大阪栏间种类繁多，有利用屋久杉木纹、如绘画般的“雕刻栏间”，也有在桐木板上镂刻图案的“透雕（すかしぼり）栏间”等。此外还制作排列细木条的“筬（おさ）栏间”和呈几何图案的“组子栏间”。由于用于分隔两间相连的和室，栏间做成正反两面都可观赏的样式。1975年（昭和50年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。
大阪唐木指物
Osaka Karaki Sashimono (Osaka Exotic Hardwood Cabinetry)
大阪唐木指物（おおさかからきさしもの）是用紫檀（したん）、黑檀（こくたん）等进口木材制作的家具和陈设品。这类木材取“从唐国传来的珍稀木材”之意，一直被称为“唐木（からき）”。所谓指物，是指将木板与木板组合起来制作家具和箱子的技法。据说江户时代唐木被运入长崎，由大阪的药材批发商一手承接。大阪由此成为唐木汇集之地，到江户时代中期形成了唐木指物的产地。主要产品有装饰架、茶架、和室矮桌、花台等。制作时不使用钉子或螺丝，而是用称为“组手（くみて）”的榫接方式组装。通过反复擦入生漆的涂饰，呈现出深邃的色泽和沉稳的光泽。1977年（昭和52年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。
大阪泉州桐木衣柜
Osaka Senshu Kiri Tansu (Osaka Senshu Paulownia Chests)
大阪泉州桐木衣柜（大阪泉州桐箪笥，おおさかせんしゅうきりたんす）是以大阪府南部泉州地区为中心制作的桐木衣柜。主要产地有岸和田市、堺市、和泉市、忠冈町等。也有说法认为衣柜（箪笥）最早诞生于大阪，到江户时代中期，大阪已确立了衣柜的制造技术。据说这项技术从大阪市内经堺传到和泉，在泉州形成了产地。由于使用厚实的桐木、组手（使木板相互咬合的接合方式）多、做工和涂饰精细，被誉为“桐木衣柜的最高峰”。多为将边角削圆的“胴丸型”，对施以莳绘或漆涂的定制品需求也很大，这也是其特点。桐木能防潮、不易导热，因此一直被视为收纳和服等珍贵衣物的家具而备受珍视。1989年（平成元年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。
大阪金刚帘
Osaka Kongo Sudare (Bamboo Blinds)
大阪金刚帘（おおさかこんごうすだれ）是在富田林市、河内长野市和大阪市制作的真竹竹帘。这一带过去盛产生长在金刚山和葛城山山麓的优质竹子，人们在编制竹篮之余也开始编织竹帘。平安时代宫中用于隔断和装饰的御帘（みす），据说是现在座敷帘的原型。主要产品有神社寺院使用的御帘，以及用作住宅隔断和遮阳的座敷帘。看点在于利用竹篾天然的竹节描绘出“く”字形图案的编法，以及西阵缎子（どんす：有光泽的丝绸提花织物）的包边。1985年（昭和60年）以“金刚帘”之名被指定为大阪府指定传统工艺品。1996年（平成8年）又以“大阪金刚帘”之名成为经济产业大臣指定传统工艺品。据大阪府的调查报告，NHK大河剧《笃姬》《江》拍摄时使用的御帘全部是大阪金刚帘。
大阪佛坛
Osaka Butsudan (Buddhist Altars)
大阪佛坛是以大阪市、堺市、八尾市为首，在府内各地制作的佛坛。其起源可追溯到飞鸟时代，据说始于圣德太子建立四天王寺时从百济招来的技术人员。产地的正式形成，一般认为是在江户时代北御堂、南御堂建成之后。经济产业大臣指定传统工艺品“大阪佛坛”是在木胎上涂天然漆，并以金箔、彩绘和饰金具（かざりかなぐ）装饰的涂佛坛（金佛坛）。最大的特点是将漆堆高描绘纹样的“高莳绘（たかまきえ）”，这种技法能使纹样看起来像钉上了金属饰件。由于不使用金属饰件，据说可以防止锈蚀损伤木胎。木胎、雕刻、上漆、莳绘、贴金箔等工序，分别由专门的工匠分工承担。1982年（昭和57年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。使用紫檀、黑檀等木材的“大阪唐木銘木仏壇”和“大阪塗仏壇”被指定为大阪府指定传统工艺品。
浪华本染
Naniwa Honzome (Chusen Dyeing)
浪华本染（なにわほんぞめ）是用明治20年（1887年）前后诞生于大阪的“注染（ちゅうせん）”技法染制的手巾（手拭い）和浴衣。注染是日本独有的染色方法：将涂好防染糊的布料一层层折叠堆叠，再从上方浇注染料进行染色。由于染料能渗透到纱线芯部，布料正反两面都染成相同的图案和颜色，不分正反，而且不易褪色。手工染色特有的晕染（ぼかし）所带来的柔和质感也是其魅力所在。布料使用据说在堺已延续400年的棉布漂白布“和晒（わざらし）”。第二次世界大战中，大阪市内的注染业者因战火迁往堺，石津川沿岸的津久野、毛穴地区成为主要产地。2019年（令和元年）11月20日被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。“浪华本染浴衣”和“浪华本染手巾”在此之前已被指定为大阪府指定传统工艺品。
和泉蜻蛉玉
Izumi Tonbodama (Glass Beads)
和泉蜻蛉玉（いずみとんぼだま）是在和泉市和堺市制作的玻璃珠。蜻蛉玉是指用两种以上颜色的彩色玻璃在表面装饰纹样的圆形玻璃珠。据说因其斑点纹样酷似蜻蛉（蜻蜓）的复眼而得名。在和泉国（今堺市及其以南地区），据说早在奈良时代以前就已制作玻璃珠。江户时代，它被称为“泉州玉”“さかとんぼ”而广为人知。明治初期制造技术得以确立，和泉市的信太（しのだ）地区盛行将制作玻璃珠作为农业副业。大正时期，在玻璃珠上涂装制成人造珍珠的生产也普及开来。制作时将在火焰中熔化的彩色玻璃棒缠绕在芯棒上成珠，再在表面添加纹样。组合多种玻璃创造色彩的技术，也被运用于国宝的复原和文化财的修复。2002年（平成14年）被指定为大阪府指定传统工艺品。
堺手织缎通
Sakai Teori Dantsu (Hand-Woven Carpets)
堺手织缎通（さかいておりだんつう）是江户时代后期始于堺的手工织造地毯。缎通（だんつう）是指厚实的织物地毯，其技法据说从中国传入，经由肥前的锅岛藩传播到播州赤穗和泉州堺。在堺，天保2年（1831年）丝线商藤本庄左衛門让泉利兵衛织造，并以“堺缎通”之名推向市场，这便是其开端。明治10年（1877年）参展第1届内国劝业博览会后，堺缎通广为人知。庄左衛門之孙、被称为“缎通王”的藤本荘太郎改良了技术，并亲自赴美，致力于向海外推广。明治中期，堺缎通大量销往国内外，迎来鼎盛时期。采用需要熟练技艺的手织技法，成品结实而厚重。1986年（昭和61年）被指定为大阪府指定传统工艺品。2006年（平成18年），其技术又被指定为大阪府无形民俗文化财。
大阪的乡土料理
章鱼烧
Takoyaki
章鱼烧是大阪的粉物（面粉料理），在用高汤和鸡蛋调开的面粉面糊中加入切块的章鱼和天妇罗碎（天かす），烤成圆球状。用排列着圆形凹槽的专用铁板烤制，外皮焦香，内里软嫩流心。一般浇上酱汁，撒上青海苔和鱼干刨片食用。据说其源头是明治末期至大正时代在粗点心店（駄菓子屋）和庙会上深受孩子们喜爱的「ちょぼ烧」，以及之后的「收音机烧（ラジオ焼き）」。昭和初期，以章鱼为馅料的收音机烧开始在大阪市内出售。大阪市西成区的「会津屋」作为于昭和10年（1935年）创造出加入章鱼的章鱼烧的元祖而闻名。最初什么也不加直接吃，据说战后出现浓厚酱汁后，如今的吃法才固定下来。大阪府内很多家庭都有章鱼烧机，它作为大阪府民的灵魂美食深受喜爱。
御好烧（大阪风）
Osaka-style Okonomiyaki
大阪风御好烧是在用高汤调开的面粉面糊中拌入切碎的卷心菜、天妇罗碎（天かす）以及猪肉、鱿鱼等配料，在铁板上摊平、两面煎烤而成的料理。烤好后刷上酱汁，撒上鱼干刨片、青海苔，再依个人喜好淋上蛋黄酱食用。它与章鱼烧并列，是大阪粉物（面粉料理）文化的代表。明治时代后期，出现了使用面粉、卷心菜和酱汁的「洋食烧」。据说在粗点心店（駄菓子屋）等处以「一钱洋食」之名出售的小吃，战后发展成了大量使用猪肉和蔬菜的正餐。最初是把配料放在面糊上的「叠层烧（重ね焼き）」，但在大阪，把配料拌入面糊烤制的「混合烧（混ぜ焼き）」普及开来。昭和30年代末至40年代，连锁店将其作为大阪名产推广，从而闻名全国。在面糊中加入面条的「摩登烧（モダン焼き）」也是诞生于大阪的吃法。
炸串（串カツ）
Kushikatsu (Deep-fried Skewers)
炸串（串カツ）是大阪的名菜，将牛肉、蔬菜、海鲜等切成一口大小串在签子上，裹上面衣和面包糠后油炸而成。刚炸好的串要在餐桌上的容器里蘸酱汁食用。由于酱汁是客人们共用的，“禁止二次蘸酱”这一铁律广为人知。关于起源众说纷纭，但较有力的说法是大正末期至昭和初期诞生于通天阁所在的新世界。创业于昭和4年（1929年）的「だるま」称，最初是第一代老板娘（女将）为附近干活的劳动者做的，该店被视为大阪式炸串的元祖。其原型是在薄牛肉上裹上厚面衣油炸，便宜、顶饱又能马上吃。2000年代，以炸串为主打的连锁店遍布全国，炸串作为大阪名产广为人知。如今新世界的街道和ジャンジャン横丁仍有许多炸串店鳞次栉比。
狐狸乌冬面
Kitsune Udon
狐狸乌冬面（きつねうどん）是在乌冬面上浇上用昆布和鱼干熬成的汤汁，再放上甜咸口味炖煮的油豆腐皮（油揚げ）的料理。据说诞生于大阪，也被认为是大阪府民最喜爱的乌冬面。据说大阪乌冬面的特点是面条不太粗、软糯有弹性，能很好地融合高汤。被称为“天下的厨房”的大阪，经由北前船运来北海道的昆布，孕育出重视高汤的饮食文化。狐狸乌冬面据说始于明治26年（1893年）在船场开业的乌冬面店「松葉家」（现为「うさみ亭マツバヤ」）。据传第一代店主宇佐美要太郎把做稻荷寿司用的油豆腐皮配着清汤乌冬面（素うどん）一起端上，客人把它放到乌冬面上吃，这就成了开端。名称来源于狐狸被认为最爱吃油豆腐皮。在关西，放油豆腐皮的荞麦面被称为「狸（たぬき）」等，叫法上也有独特的文化。
大阪寿司（箱寿司、青花鱼押寿司）
Osaka-zushi (Hako-zushi and Battera)
大阪寿司是大阪一直以来制作的寿司的总称，包括押寿司、卷寿司、蒸寿司等。与江户的握寿司不同，大阪的主流是把醋饭和配料装进木框或木箱压紧成形的押寿司。其代表是用木箱压制后切成一口大小的「箱寿司」。据说创业于天保12年（1841年）的船场「吉野寿司」，在明治时代构思出了使用鲷鱼、虾、星鳗等的华丽箱寿司。这种也被称为「二寸六分的怀石」的箱寿司，深受船场商家老爷们（旦那衆）的喜爱。另一种名产是把醋腌鲭鱼和白板昆布叠在一起压制而成的「青花鱼押寿司（バッテラ）」。据说它由南船场的「寿司常」于明治24年（1891年）构思而成，名称来源于葡萄牙语中意为小船的词。由于压紧时排出了空气，保存时间较长，一直被当作看戏时的便当和伴手礼而备受珍视。
河豚火锅（てっちり）
Tecchiri (Fugu Hot Pot)
河豚火锅（てっちり）是将河豚（主要是虎河豚）的鱼肉和带骨的鱼杂（アラ），与蔬菜、豆腐一起放入昆布高汤中煮，再蘸柑橘醋（ポン酢）食用的火锅料理。它作为关西、尤其是大阪对河豚火锅的称呼而为人所知。有毒的河豚因「一旦中了就会死」而被比作鉄砲（火枪），称为「てっぽう」，据说「てっちり」一名就是「鉄砲的ちり锅」的简称。同样，河豚刺身被称为「てっさ」（即「鉄砲的刺身」）。据说大阪约占全国河豚消费量的六成，被誉为日本第一的河豚消费地。昭和初期，河豚在大阪越来越受欢迎，战后专卖店增多，成为冬季的时令美味。最后用融入河豚鲜味的高汤做杂烩粥（雑炊）收尾，是固定的吃法。烹调河豚需要专门的知识与技术。在大阪府，根据条例，只有获得登记的河豚处理登记者才能以营业为目的处理河豚。
哈利哈利锅（ハリハリ鍋）
Harihari Nabe (Whale and Mizuna Hot Pot)
哈利哈利锅（ハリハリ鍋）是将鲸鱼肉和水菜放入用昆布和鱼干片（節類）熬成的高汤中稍煮后食用的大阪火锅料理。据说「ハリハリ」是形容吃水菜时清脆的口感和声音的词。大阪曾被称为“天下的厨房”，是食材的集散地，鲸鱼也从各地运来，食鲸文化由此兴盛。据说鲸鱼和水菜的火锅在大阪的家庭和餐饮店中很常见。据传这一名称是由1967年（昭和42年）在难波一带（ミナミ）千日前开业的鲸鱼料理店「徳家」所取。近年来，由于捕鲸限制等原因，吃鲸鱼的机会减少，有时也会用猪肉等代替。2024年度（令和6年度），「大阪的鲸鱼哈利哈利锅」入选文化厅“百年美食”（“未来百年美食”类别）。它也作为大阪府的乡土料理，被收录在农林水产省“我们的乡土料理”（うちの郷土料理）中。
泉州水茄子渍
Senshu Mizunasu-zuke (Pickled Water Eggplant)
泉州水茄子渍是将大阪府南部泉州地区种植的「水茄子」放入米糠床或调味液中腌制而成的腌菜。水茄子水分极多，用力一挤就会滴出水来，表皮和果肉柔软，带有淡淡的甜味。由于皮薄、涩味少，可以生吃，发挥其本味的浅渍作为当地饮食文化扎下了根。据说其栽培始于江户时代初期，贝塚市澤和泉佐野市上之郷一带被认为是发源地。2007年，当地JA（农业协同组合）将「泉州水なす」注册为地域团体商标。2025年（令和7年）1月，它还被登记为国家地理标志（GI）。「泉州水茄子浅渍」被收录在农林水产省“我们的乡土料理”（うちの郷土料理）中。它不仅是家庭日常食用的腌菜，作为代表大阪的伴手礼和赠礼也很受欢迎。
粟米花糖・岩米花糖（粟おこし・岩おこし）
Awa Okoshi and Iwa Okoshi (Osaka Puffed Rice Crackers)
粟米花糖（粟おこし）和岩米花糖（岩おこし）是代表大阪的乡土点心。米花糖（おこし）是将蒸后晒干的米或粟等用麦芽糖浆（水饴）和砂糖凝固而成的干点心。它原本是用粟、稗等杂粮制作的平民点心，但在江户时代中期的大阪，诞生了将米细细捣碎成粟粒状制作的「粟米花糖」。其背景是被称为“天下的厨房”的大阪汇集了来自全国的优质大米、水饴和砂糖。将米捣得更细、压得更硬，并加入生姜和黑糖调味的，就是「岩米花糖」。作为寓意「振兴自身、振兴家业、振兴国家、招来福气」（おこす）的吉祥点心，它成为大阪的名产。1805年（文化2年）创业的あみだ池大黒等老字号，至今仍在继续制作。2024年度（令和6年度），粟米花糖入选文化厅“百年美食”（“传统百年美食”类别）。
包裹年糕（くるみ餅）
Kurumi Mochi (Sakai Wrapped Rice Cake)
包裹年糕（くるみ餅）是用绿色豆馅包裹小块年糕而成的大阪府堺市名产甜品。名字中的「くるみ」并非指坚果核桃，而是源于用豆馅「包裹（くるむ）」年糕。被视为元祖的是堺市堺区的老字号「かん袋」。据该店的由来介绍，1329年（元德元年）和泉屋徳兵衛开设年糕店是其开端。据说在室町时代中期，因与明朝贸易而繁荣的堺，第五代店主使用从明朝传入的农作物，创制出咸味的茶点。后来随着砂糖从吕宋（今菲律宾）传入，加入了甜味，形成了今天的味道。明治时代，还诞生了浇上刨冰的「刨冰包裹年糕（氷くるみ餅）」，夏天店门前会排起长队。甜度适中的豆馅与柔软年糕的组合，也作为大阪府的料理被收录在农林水产省“我们的乡土料理”（うちの郷土料理）中。
推荐路线
在堺的旧城区接触刀具与注染，品尝包裹年糕的路线
首先前往堺区材木町西的堺伝匠館。一楼商店可以买到刀具和注染手巾，二楼的堺刃物博物馆可以了解刀具的历史与制作工序。中午前在新在家町东的かん袋品尝用绿色豆馅包裹的包裹年糕（くるみ餅）。夏季，浇上刨冰的刨冰包裹年糕（氷くるみ餅）也很受欢迎。下午可以在神明町东的和田商店体验磨刀与装柄，完成属于自己的菜刀（需预约）。
在道顿堀・千日前边走边吃粉物与高汤美味的路线
从千日前的わなか开始，站着品尝用铜板烤制的章鱼烧。在道顿堀，可以在1945年创业的美津の，以及自称摩登烧（モダン焼き）发源店的ぼてぢゅう總本店享用大阪的御好烧。最后，在以昆布与青花鱼干、圆鲱鱼干熬制的高汤为傲的道頓堀今井，品尝一碗狐狸乌冬面。在黑门市场的伊勢屋商店，可以买到用泉州产水茄子手工腌制的米糠渍。
在船场与堀江探访狐狸乌冬面・箱寿司・米花糖老店的路线
南船场的うさみ亭マツバヤ创业于明治26年（1893年），被视为狐狸乌冬面的发源店。先用一碗盖着花三天入味的油豆腐皮的乌冬面填饱肚子吧。淡路町的吉野寿司创业于天保12年（1841年），可以外带将烤星鳗和小鲷鱼用木框压制而成的箱寿司。再往西走到北堀江的あみだ池大黒本店，可以在这家1805年创业的老店挑选粟米花糖和岩米花糖。
在新世界品尝炸串，到玉出寻访章鱼烧鼻祖的路线
在新世界，可以在昭和4年（1929年）创业、被视为大阪式炸串鼻祖的だるま新世界総本店，或ジャンジャン横丁的八重勝，品尝刚炸好的炸串。由于酱汁是共用的，规矩是不能二次蘸酱。之后前往西成区玉出的会津屋玉出本店。据说这家店在昭和10年（1935年）创造了加入章鱼的章鱼烧，可以品尝不浇酱汁的元祖风味。
在难波一带（ミナミ）的老店品尝冬季河豚火锅与哈利哈利锅的路线
大阪以河豚的消费大户而闻名，天气一冷就让人想吃河豚火锅（てっちり）。在法善寺横丁附近的玄品法善寺総本店，可以通过搭配河豚刺身（てっさ）、河豚火锅和杂烩粥的套餐，以实惠的价格享用河豚。改天不妨去岛之内的西玉水看看。这家鲸鱼料理专门店据说创业于1885年，招牌哈利哈利锅可以将鲸鱼尾肉与水菜一同品尝。
在泉州探访桐木衣柜与蜻蛉玉工坊，品尝水茄子的路线
在距南海本线春木站步行约7分钟的初音の家具（田中家具製作所），可以参观桐木衣柜的制作工序，并体验刨木和制作桐木盒（免费・需预约，周日及节假日休息）。在和泉市幸的佐竹ガラス，可以参加熔化彩色玻璃棒制作蜻蛉玉的体验课（需预约）。在岸和田市的JA农产品直销店“愛彩ランド”，以露地栽培迎来旺季的7月前后为中心，可以寻找泉州的水茄子。
在摄津雕刻栏间，在东住吉为锡器敲打花纹的体验路线
在摄津市鸟饲野野的木下らんま店，可以在传统工艺士的指导下雕刻杉木或桧木板，制作杯垫或迷你栏间（小学四年级以上・需电话预约）。下午移步大阪市东住吉区田边的大阪錫器。可以用锤子敲打锡的表面打出花纹，制作属于自己的小酒杯或平底杯。两处的费用和日程都请事先咨询确认。
在河内长野的竹帘资料馆了解大阪金刚帘历史的路线
河内长野市天野町的すだれ資料館，除了展出以传统工艺制作的竹帘外，还展示流传于中国和韩国的历史性竹帘资料。免费入馆，但需完全预约，开馆时间为工作日10〜16点。每年举办数次的“竹帘展销会（すだれフェア）”上还能看到制作演示。富田林市的大阪簾工業協同組合是了解大阪金刚帘产品和制造商的咨询窗口。