泽利福来是行田市的地方特色美食，做法是将煮熟捣碎的土豆与豆渣、切碎的葱和胡萝卜等混合，捏成小判（金币）形状，不裹面衣直接素炸，再蘸上伍斯特酱食用。这个名字与甜品'果冻（ゼリー）'毫无关系，广为人知的说法是，因其形状酷似金币而被称为'钱富来（ぜにふらい）'，后讹传为'泽利福来'。据说其源头可追溯至参加过日俄战争的行田市持田'一福茶屋'店主，将他在中国东北吃到的蔬菜包子加以改良而成，据传明治后期便已存在。由于大量使用豆渣，膳食纤维丰富、健康美味也是其特色，软糯的口感搭配充分渗入的酱汁风味深受欢迎。行田市内的多家专卖店、豆腐店、糖果店等均有提供和销售，是代表当地的平民小吃和轻食。
起源
名称中的'泽利（ゼリー）'与甜品果冻并无关系。一种说法认为，因形似金币而被称为'钱富来（ぜにふらい）'，后讹传为'泽利福来'；另一种说法则认为，其名源于行田自古以来作为足袋、布匹产地的历史，当地曾以意为'金钱布匹到来'的谐音汉字来指代。据传其创始人是行田市持田'一福茶屋'店主大泽常八，该菜品诞生于1905年（明治38年）。
历史
据传，曾参加日俄战争的店主在中国东北吃到'蔬菜包子'，向当地人请教做法后，用日本食材加以改良，并在行田的祭典上出售，由此成为这道菜的开端。昭和初期，它作为足袋工厂女工们的零食广受欢迎，并作为平民美食扎根下来。2017年，该菜品被文化厅认定为'百年美食'，作为代表行田的乡土味道再度受到关注。
特点
其特色在于将煮熟捣碎的土豆与大量豆渣、葱、胡萝卜混合，捏成小判形状，不裹面衣直接素炸。刚炸好便蘸上伍斯特酱食用，口感软糯，带有微微的甜味。它与同样是行田名物、使用面粉和鸡蛋制成的圆形'福来（フライ）'完全是两种不同的食物，两者常被混淆，这一点也常成为人们讨论的话题。
主要食材
饮食文化
作为大量使用豆渣的节俭料理，泽利福来深受平民喜爱，在行田，它一直是糖果店和福来专卖店里可以轻松买到的日常零食与轻食。
知名店铺
泽利福来一人份2个约220日元。
泽利福来一个约80日元。
以蓝白条纹屋顶为标志。还提供咖喱味等新奇口味的泽利福来。
常见问题
问： '泽利福来'这个名字与果冻有关系吗？
答： 与甜品果冻毫无关系。较为流行的说法是，因其形似金币而被称为'钱富来（ぜにふらい）'，后讹传为'泽利福来'。