冲绳甜甜圈是将面粉、鸡蛋与砂糖调制成面团后油炸而成的冲绳传统油炸点心。名称由冲绳话中'萨塔（砂糖）''安达（油）''阿吉（炸）'三词组合而成，直译即为'砂糖天妇罗'。相传起源于琉球王朝时代，厨师赴中国学得中式点心'开口笑（开口球）'的制法后带回冲绳。在砂糖尚属珍贵的年代，这是特殊节日才制作的高级点心，油炸后表面会自然裂开呈圆形，形似绽放的郁金香花朵，因而被视为吉祥点心，也曾用作结纳礼品。由于保存期长，这道点心作为喜庆场合与馈赠用点心而备受重视，如今已成为冲绳内外广受欢迎的代表性伴手礼与零食。
起源
正如冲绳话'萨塔（砂糖）''安达（油）''阿吉（炸）'所示，这是一道直译为'砂糖天妇罗'的油炸点心。据信其源头为中式点心'开口笑（开口球）'，相传约500年前琉球王朝时代赴中国的厨师将其制法带回冲绳。
历史
在砂糖尚属珍贵品的年代，冲绳甜甜圈被视为特殊节日才制作的高级点心。因保存期长，成为喜庆与礼仪场合不可或缺之物，也曾作为结纳礼品使用，与冲绳的年中活动紧密相连，代代相传至今。如今从家庭零食到馈赠礼品，皆可见其身影，已成为冲绳最普及的点心之一。
特点
将面粉与鸡蛋、砂糖调制成的面团入油锅炸制后，表面自然裂开呈圆形，宛如郁金香绽放，是其最大特色。带有质朴的甜味，外酥内松软，无论刚炸好还是放凉后食用都同样美味，因此也是极受欢迎的伴手礼。
主要食材
饮食文化
因油炸时裂开的样子而被视为象征女性的点心，作为结纳礼品与喜庆场合不可或缺的吉祥点心广受喜爱。由于保存期长，也已成为冲绳伴手礼的经典之选。
知名店铺
琉球菓子処 琉宮
沖縄県那覇市牧志3-1-17（平和通り商店街内）
创业于1989年的冲绳甜甜圈专门店。原味每个约150日元（含税），无论刚炸好还是放凉后都同样美味，是一道用心制作的招牌点心。
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问： '冲绳甜甜圈（サーターアンダギー）'这个名字是什么意思？
答： 在冲绳话中，'萨塔'意为砂糖，'安达'意为油，'阿吉'意为油炸，直译即为'砂糖天妇罗'。相传其起源为中式点心'开口笑'。