1 / 2栗金团是将蒸熟的栗子过筛后与砂糖混合、用布巾拧成球状的日式点心，发祥于岐阜县中津川市。它与年节料理中常见的栗金团（栗子与地瓜用糖浆熬煮而成）并非同一种点心：东浓地区的栗金团只用栗子和砂糖制作，突出栗子本身的风味与朴素口感。江户时代，作为中山道宿场町而繁荣的中津川，曾以蒸熟惠那山麓野生山栗、过筛后制成的朴素点心款待往来旅人，这被认为是栗金团的原型。明治时期由点心铺开始商品化生产，进入大正时期栗子栽培兴起后产量随之扩大。如今作为9月至12月左右的秋季美味，中津川市内十几家日式点心店鳞次栉比，吸引县内外众多游客前来品尝。
起源
栗金团的起源据说可追溯至江户时代中山道的中津川宿。将惠那山麓山林中野生的山栗蒸熟后过筛，再用纱布拧成球状，是当年供往来旅人享用的朴素点心。最初它更接近各家各户或茶馆自制的朴素保存食品。
历史
到明治中期，点心铺开始正式将其商品化生产；大正时期中津川开始栽培栗子后，可以使用颗粒饱满的栽培栗，产量随之增加。2006年（平成18年），中津川站前圆环竖立了标注栗金团发祥地的石碑，使其作为发祥地的知名度进一步扩大。
特点
只用栗子与砂糖熬煮而成，不使用色素与防腐剂，是其最大的特点。许多店家并不完全过筛，而是刻意保留颗粒感，以留住栗子本身的口感；朴素无华的布巾拧绞造型，至今仍传承着传统制法。由于不使用防腐剂，保质期较短，通常仅数日以内。
主要食材
栗子砂糖
饮食文化
作为伴随秋天到来而品尝的季节限定日式点心，栗金团深受喜爱，也是颇受欢迎的馈赠佳品。中津川市内老字号与新兴店铺众多，专营栗子点心的商店鳞次栉比，不少游客专程前来比较各店风味。
与家常做法的区别
年节料理中的栗金团是用糖和水饴将栗子与地瓜甜煮拌匀而成，而发祥于中津川的栗金团不使用地瓜，仅用栗子与砂糖制作，且季节也限定在秋季，二者有所不同。
知名店铺
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