半捣米团锅是秋田县的乡土料理，将半捣的米饭捏成一口大小的半捣米团（だまこもち），与比内地鸡高汤及牛蒡、水芹、菌菇等一同炖煮而成。相传发祥地为八郎潟周边的南秋地区，其原型是一道名为「つけご」的吃法，即将烤好的西太公鱼或鲫鱼蘸味噌食用。后因八郎潟围垦导致渔获量减少，人们便改用鸡骨与鸡肉替代鱼类。与裹在杉木串上烤制而成的米棒不同，半捣米团锅无需用串也无需烤制工序，因此制作简便，作为口感软糯的家常菜，与米棒锅并列为秋田冬季代表性锅料理。
起源
半捣米团锅相传发祥于面朝八郎潟的秋田县南秋地区，即今五城目町一带。当地自古便有一道名为「つけご」的朴素料理，即将湖中捕获的西太公鱼、鲫鱼、银鱼等穿串烤制后蘸味噌食用，这被认为是半捣米团锅的原型。
历史
由于八郎潟围垦工程使渔获量大幅减少，使用鱼类的机会随之减少，人们便改用鸡骨与鸡肉作为高汤及食材。这道料理作为家常菜在当地代代相传，如今仍通过学校营养午餐及家政课烹饪实习等方式传承给下一代。
特点
将刚煮好的米饭放入研钵中半捣，再用手掌捏成半捣米团，与比内地鸡高汤一同放入牛蒡、舞茸、水芹、大葱炖煮。与需裹在杉木串上烤制的米棒不同，半捣米团只需捏好后直接下锅，口感格外软糯，是其一大特色。
主要食材
粳米（半捣）比内地鸡牛蒡舞茸水芹大葱
饮食文化
在秋田，儿童玩耍用的沙包被称为「だまこ」，据说这道菜正是因米团捏成的形状与沙包相似而得名。由于无需用串、制作简便，这道锅料理比米棒锅在家庭中做得更为频繁。
与家常做法的区别
米棒需经过裹在杉木串上烤制的工序，而半捣米团锅只需将米饭捏成团即可，在家庭中也能轻松制作。专门店则会用整只比内地鸡熬制高汤，并将半捣米团逐个手工捏制，在准备工序上更为讲究，这也是与家庭料理的不同之处。
知名店铺
郷土料理いしかわ
秋田県南秋田郡五城目町東磯ノ目2丁目1-7
位于五城目町、相传为半捣米团锅发祥地的乡土料理店，招牌菜为半捣米团锅与米棒锅。
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