平清水烧是在山形市东南部千岁山南麓的平清水地区烧制的陶瓷器。因原料采用千岁山所产的富含铁质的陶石，又被称为'千岁烧'。据传其始祖是江户时代后期文化年间（1804〜1818年）从常陆国来到此地的陶工小野藤治平。此后的文政年间，相马藩的陶工在此开窑，带来了相马烧的技法，使这里发展为窑业聚落。明治中期鼎盛时期曾有30余家窑户林立，如今仅存青龙窑、七右卫门窑等数家。这里是能同时采得陶器与瓷器原料的稀有产地，各窑户所用釉药与技法各不相同。千岁山原土中所含硫化铁烧出的青白斑点'梨青瓷'，以及在纯白釉上浮现黑斑的'残雪'等，都是极具个性的作品。
起源
平清水烧是在山形市东南部、千岁山南麓的平清水地区烧制的陶瓷器。据传，江户时代后期文化年间（1804〜1818年），从常陆国来的陶工小野藤治平利用千岁山的陶土开窑，是其起源。当地还流传着平安时代高僧圆仁（慈觉大师）曾传授此地制陶用土方法的说法，千岁山山麓自古以来就是与制陶渊源深厚的土地。
历史
文政年间（1818〜1829年），相马藩陶工阿部觉左卫门来到此地开窑，相马烧的技法由此传播开来，使这一带发展为窑业聚落。明治中期鼎盛时期曾有30余家窑户林立，作为代表山形的陶瓷产地盛极一时，但随着时代变迁规模逐渐缩小，如今仅有青龙窑、七右卫门窑等数家窑户传承着这一传统。
特点
以千岁山所产的富含铁质的陶石（丸山陶石）为原料，同时烧制陶器与瓷器，是其一大特色。青龙窑的代表作'梨青瓷'，是利用陶土中的硫化铁在还原烧成过程中气化，形成如梨皮般青白斑点的技法制成，1958年曾在布鲁塞尔世界博览会上展出并获得高度评价。各窑户的釉药与作风各不相同，多样的风貌也是其魅力所在。
使用的材料
丸山陶石（千岁山产陶土）
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工匠与工坊
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体验设施
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