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아카후쿠 모치는 부드러운 떡 위에 고시앙(곱게 거른 팥소)을 올린 미에현 이세시의 명물 과자입니다. 만드는 곳은 이세 신궁 내궁 앞 오하라이마치에 본점을 둔 아카후쿠로, 1707년(호에이 4년)에 창업했다고 합니다. 팥소에 낸 세 줄의 줄무늬는 신궁 경내를 흐르는 이스즈강의 맑은 물줄기를 나타냅니다. 하얀 떡은 강바닥에 가라앉은 조약돌을 나타낸다고 합니다. 상호는 '세키신케이후쿠(赤心慶福)'라는 말에서 유래했습니다. 갓난아기처럼 거짓 없는 마음으로 자신과 남의 행복을 기뻐한다는 뜻입니다. 에도 시대에 구와나에서 이세로 향하는 이세 가도는 '떡 가도'(모치카이도)라고도 불렸으며, 참배객을 대접하는 명물 떡이 가도를 따라 수없이 생겨났습니다. 아카후쿠 모치는 그 대표 격입니다. 본점에서는 주칠한 아궁이(가마도)에서 끓인 호지차와 함께 갓 만든 아카후쿠 모치를 맛볼 수 있습니다. 매월 1일에만 판매하는 '쓰이타치모치(朔日餅)'도 인기입니다.
발상
아카후쿠는 1707년(호에이 4년)에 창업했다고 하며, 에도 시대부터 이세 참배(오이세마이리)에 나선 사람들에게 떡을 내놓아 왔습니다. 당시 이세 가도의 찻집에서는 빨리 먹을 수 있고 든든한 떡이 나그네들에게 사랑받았다고 합니다. 아카후쿠 모치의 모양은 이세의 자연을 표현한 것입니다. 팥소에 낸 세 줄의 줄무늬는 이스즈강의 흐름을, 하얀 떡은 강바닥의 조약돌을 나타낸다고 합니다.
역사
본점은 1877년(메이지 10년) 태풍으로 이스즈강의 피해를 입은 뒤 지금의 자리에 다시 지어졌습니다. 1900년(메이지 33년)에는 마사오카 시키가 아카후쿠 모치를 읊은 하이쿠를 남겼다고 전해집니다. 1911년(메이지 44년)에는 그때까지의 흑설탕 팥소 대신 백설탕을 사용한 팥소가 탄생했습니다. 1944년(쇼와 19년)에는 원료 통제로 휴업했다가 1949년(쇼와 24년)에 영업을 재개했습니다. 2007년(헤이세이 19년)에는 제조일 등의 부정 표시로 영업 금지 처분을 받았고, 이듬해인 2008년에 영업을 재개했습니다.
특징
아카후쿠 모치는 찹쌀떡 위에 고시앙을 올리고 세 줄의 줄무늬를 내어 완성합니다. 장인이 만드는 모습을 가까이서 볼 수 있는 매장도 있습니다. 보존료를 쓰지 않는 생과자(나마가시)이기 때문에 소비기한이 짧은 편입니다. 선물용 상자는 8개입 900엔 정도, 12개입 1,300엔 정도 등이 있으며, 1인용 개별 상자도 있습니다. 여름에는 아카후쿠 빙수, 겨울에는 아카후쿠 젠자이(단팥죽) 같은 계절 메뉴를 본점 등에서 맛볼 수 있습니다.
주요 식재료
음식 문화
이세에는 매월 1일 이른 아침에 신궁을 참배하는 '쓰이타치마이리(朔日参り)'라는 풍습이 있습니다. 아카후쿠는 1978년(쇼와 53년)에 참배객을 대접하는 '쓰이타치모치'의 판매를 시작했습니다. 설날을 제외한 매월 1일에 달마다 다른 떡과자가 판매되며, 이른 아침부터 많은 사람이 찾아옵니다.
유명 맛집
赤福 本店
三重県伊勢市宇治中之切町26
이세 신궁 내궁 앞 오하라이마치에 있으며, 메이지 시대부터 140여 년간 사용해 온 맞배지붕(기리즈마즈쿠리) 건물입니다. 신궁에 아침 일찍 참배할 수 있기 때문에 매일 아침 5시에 문을 엽니다. 이스즈강에 면한 툇마루에서 아카후쿠 모치 2개와 호지차가 나오는 '본(盆)'을 400엔 정도에 맛볼 수 있습니다.
자세히 보기 →| 아카후쿠 모치(선물 상자) | 이세 기념품의 대표 격으로, 선물 상자는 8개입 900엔 정도, 12개입 1,300엔 정도입니다. 1인분 개별 상자(400엔 정도)도 있습니다. 보존료를 쓰지 않는 생과자로 소비기한이 짧기 때문에 구입 후 빨리 먹는 것을 추천합니다. 미에현 내뿐 아니라 나고야와 간사이의 일부 매장에서도 판매합니다.구매처 보기 →PR |
|---|---|
| 쓰이타치모치 | 매월 1일(설날 제외)에만 판매하는, 달마다 바뀌는 떡과자입니다. 계절에 맞춘 내용으로, 본점 외에 일부 매장에서도 판매합니다. 이른 아침부터 줄이 생길 만큼 인기가 많으며, 예약을 받는 매장도 있습니다.구매처 보기 →PR |
자주 묻는 질문
Q. 아카후쿠 모치의 세 줄 줄무늬에는 의미가 있나요?
A. 있습니다. 팥소에 낸 세 줄의 줄무늬는 이세 신궁 경내를 흐르는 이스즈강의 맑은 흐름을 나타낸다고 합니다. 하얀 떡은 강바닥의 조약돌을 나타냅니다. 신궁 곁에서 탄생한 과자답게 이세의 풍경이 모양으로 표현되어 있습니다.
Q. '아카후쿠'라는 이름의 유래는 무엇인가요?
A. '세키신케이후쿠(赤心慶福)'라는 말에서 유래했다고 합니다. 갓난아기처럼 거짓 없는 마음으로 자신과 남의 행복을 기뻐한다는 뜻입니다. 떡이 붉은색이라서 아카후쿠라고 하는 것은 아닙니다.
Q. 이세 가도의 '떡 가도'(모치카이도)란 무엇인가요?
A. 에도 시대에 이세 참배에 나선 나그네들이 오가던, 구와나에서 이세까지의 이세 가도를 부르던 이름입니다. 가도를 따라 늘어선 찻집에서는 명물 떡이 수없이 생겨났으며, 구와나의 安永餅, 욧카이치의 나가모치(なが餅), 가메야마의 関の戸, 이세의 헨바모치(へんば餅) 등이 지금도 만들어지고 있습니다.