우시노토야키는 돗토리시 가와하라초 우시토의 가마에서 구워지는 도기입니다. 에도 시대 말기에 시작된 가마로, 덴포 연간(1830~1844년)에 가마를 열었다고 하는 자료도 있습니다. 원래는 지역의 흙으로 매화 무늬의 돗쿠리(술병) 등 일상 잡기를 구웠지만, 쇼와 초기에는 쇠퇴해 있었습니다. 1931년(쇼와 6년), 4대 小林秀晴가 민예 운동가 요시다 쇼야의 지도를 받았습니다. 그리고 녹색과 검은색 유약을 반씩 입힌 ‘소메와케 접시’를 만들었습니다. 가마에서 꺼내는 자리에 함께한 야나기 무네요시가 이를 높이 평가했고, 우시노토야키는 요시다가 추진한 ‘신작 민예’의 출발점이 되었습니다. 소박하고 두툼하며 튼튼한 일상의 그릇이 특징이며, 지금도 대대로 이어진 오름가마에서 구워지고 있습니다. 돗토리현 향토공예품으로 지정되어 있으며, 현재는 6대 小林孝男와 7대 小林遼司가 도자기를 빚고 있습니다.
발상
우시노토야키는 에도 시대 말기에 시작되었다고 여겨지며, 덴포 연간에 가마를 열었다고 하는 자료도 있습니다. 이와미(현재의 시마네현 서부)의 도공 小林梅五郎가 장인들을 데리고 좋은 흙을 찾아 우시토로 옮겨 와 산 것이 시작이라고 전해집니다. 전성기에는 60명 정도의 장인이 일했으며, 그릇 외에 기와도 구웠다고 합니다. 제품은 히케타강의 수운으로 가로항까지 운반되었고, 기타마에부네(교역선)로 각지에 보내졌습니다.
역사
쇼와 초기의 우시노토야키는 쇠퇴해 있었습니다. 전환점은 요시다 쇼야가 돗토리시 내의 도자기 가게에서 우시노토야키의 ‘고로하치 찻사발(五郎八茶碗)’을 만난 것입니다. 1931년, 요시다의 지도를 받은 4대 小林秀晴가 녹색과 검은색의 소메와케 접시를 만들었습니다. 같은 해 5월 11일 가마에서 꺼낼 때 야나기 무네요시가 입회하여 ‘형태가 지극히 아름답다’고 평했습니다. 요시다는 그 후에도 판매를 뒷받침했고, 우시노토야키는 돗토리의 신작 민예를 대표하는 가마가 되었습니다.
특징
소박한 민예풍으로, 두툼하고 튼튼한 일상 잡기가 중심입니다. 대표작인 소메와케 접시는 갈색 계열 유약과 녹유로 나누어 입히던 것을, 요시다의 조언으로 녹색과 검은색으로 바꾼 것입니다. 영국 도예가 버나드 리치의 지도로 만들기 시작한 손잡이 달린 잔 ‘리치 잔’도 알려져 있습니다. 6대 小林孝男는 ‘예술품이 아니라 생활을 위한 공예품’이라고 말합니다. 지금은 식기 외에 시계 등 인테리어 제품도 만들고 있습니다.
기법
소메와케
항아리(가메)에 담은 유약에 접시를 절반까지 담가, 녹유와 흑유를 한 장의 접시에 나누어 입히는 기법. 너무 깊이 담가도 너무 얕아도 실패하기 때문에 장인이 한 장씩 손으로 반복한다. 1931년 요시다 쇼야의 지도로 탄생했으며, 지금도 우시노토야키의 대표적인 작업이다.
오름가마 소성
경사면에 소성실을 잇달아 배치한 연방식 오름가마에서 굽는다. 1931년 신작 민예의 첫 가마 꺼내기도 이 오름가마에서 이루어졌다. 가마 처마 밑에는 연료인 장작이 가지런히 쌓여 있으며, 오름가마와 작업장은 지금도 대대로 이어지고 있다.
흙 만들기
우시노토야키는 우시토의 흙을 찾아 연 가마라고 전해진다. 파낸 거친 흙을 도토로 다듬기까지는 많은 손이 가고 시간이 걸린다. 가마는 지금도 흙을 고집하는 도자기 만들기를 이어 가고 있다.
사용되는 재료
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장인・공방
牛ノ戸焼窯元（小林孝男・小林遼司）
돗토리시 가와하라초 우시토 185에 있는 가마. 4대 小林秀晴가 요시다 쇼야의 지도로 소메와케 접시를 탄생시킨 가마로, 현재는 6대 小林孝男와 7대 小林遼司가 도자기를 빚는다. 전통을 지키면서 오늘날의 생활에 맞는 식기와 시계 등 인테리어 제품도 만들고 있다.
공식 사이트 →구매 방법
- 牛ノ戸焼窯元
- 돗토리시 가와하라초 우시토 185의 가마에서 그릇을 구입할 수 있다. 영업은 9시~17시경이며 휴무일이 일정하지 않으므로, 방문할 때는 사전에 전화(0858-85-0655)로 예약해야 한다.구매처 보기 →PR
- 鳥取たくみ工芸店
- 1932년 요시다 쇼야가 돗토리시에 연, 일본 최초로 여겨지는 민예품 가게. 현재는 돗토리시 栄町 651에 있으며 JR 돗토리역에서 걸어서 5분 정도. 돗토리의 신작 민예 제품을 취급하며, 매장에 우시노토야키 그릇이 진열되기도 한다. 영업은 10시~18시, 수요일 휴무.구매처 보기 →PR
자주 묻는 질문
Q. 신작 민예란 무엇인가요?
A. 민예 운동에 공감한 요시다 쇼야가 지역의 장인과 재료를 살려, 오늘날의 생활에 맞는 새로운 민예품을 만들어 낸 활동입니다. 1931년 우시노토야키의 소메와케 접시가 그 시작으로 여겨집니다. 요시다는 도기 외에도 목공, 염직, 와시 등의 장인들에게도 협력을 구했습니다.
Q. 우시노토야키와 나카이 가마는 어떤 관계인가요?
A. 나카이 가마는 1945년에 문을 연 가와하라초 나카이의 가마로, 1952년 요시다 쇼야로부터 ‘우시노토야키 와키가마(분가마)’라는 이름을 받았습니다. 둘 다 요시다의 지도로 신작 민예에 힘쓴 가마입니다. 다만 요시다가 두 가마를 서로 다른 방식으로 지도했다는 사실이 현의 조사로 밝혀지고 있습니다.
Q. 가마를 견학할 수 있나요?
A. 방문하려면 사전 예약이 필요합니다. 부지에는 대대로 이어져 온 오름가마와 작업장이 있어, 가마의 모습에서 역사를 느낄 수 있습니다. 휴무일이 일정하지 않으니 전화로 확인한 뒤 방문하세요.
Q. 옛 우시노토야키 명품은 어디에서 볼 수 있나요?
A. 돗토리시의 鳥取民藝美術館에서 볼 수 있습니다. 요시다 쇼야가 1949년 돗토리 민예 운동의 거점으로 창설했으며, 1957년에 지금의 건물이 신축되었습니다. 소장품은 5,000점이 넘으며, 1957년에 만든 우시노토야키의 산포카케자라(三方掛皿) 등도 소장되어 있습니다.