이미지: Wikimedia Commons
도베야키(砥部焼)는 에히메현 이요군 도베초를 중심으로 만들어지는 자기입니다. 유백색 백자 위에 고스(코발트 안료)라 불리는 남색 안료로 가라쿠사(당초) 등의 문양을 붓으로 그리는 것이 특징입니다. 도톰하고 두꺼운 그릇은 잘 깨지지 않고 뜨거운 음식을 담아도 들기 편해 일상 식기로 사랑받아 왔습니다. 부부싸움에서 서로 던져도 깨지지 않을 만큼 튼튼하다고 하여 '겐카 자완(싸움 찻사발)'이라고 불리기도 합니다. 에도 시대 중기, 숫돌 산지였던 도베에서 오즈번의 명에 따라 숫돌 부스러기를 이용한 자기 제작이 시작되었습니다. 1777년(안에이 6년)에 스기노 조스케가 백자 소성에 성공했다고 전해집니다. 1976년(쇼와 51년)에는 국가 전통공예품으로 지정되었습니다. 마을 곳곳에 많은 가마가 흩어져 있으며, 砥部焼伝統産業会館(도베야키 전통산업회관)에서 전시를 관람하거나 도예 체험을 할 수 있습니다. 매년 봄에는 가마들이 한자리에 모이는 '도베야키 마쓰리'가 열립니다.
발상
도베는 예로부터 숫돌 산지로, 에도 시대에는 '이요토(伊予砥)'라는 이름으로 칼을 가는 용도 등에 쓰였습니다. 채석 과정에서 나오는 숫돌 부스러기를 자기에 활용하고자 오즈번 9대 번주 가토 야스토키가 명을 내렸고, 도공 스기노 조스케가 고혼마쓰에 가마를 쌓았다고 합니다. 가마를 쌓은 것은 1775년(안에이 4년)으로 알려져 있으며, 고심 끝에 1777년에 백자 소성에 성공했다고 전해집니다. 시작된 경위에 대해서는 여러 설이 있습니다.
역사
1818년(분세이 원년)에는 무카이 겐지가 가와노보리에서 양질의 도석을 발견해 품질이 크게 향상되었다고 합니다. 메이지 시대에는 무카이 와헤이가 담황자(淡黄磁)를 만들어 1893년 시카고 만국박람회에서 높은 평가를 받았습니다. 1966년(쇼와 41년)에는 지역 고등학교에 공예과가 설치되어 도공 양성이 진행되었습니다. 1976년에 국가 전통공예품으로 지정되었고, 1989년(헤이세이 원년)에는 砥部焼伝統産業会館(도베야키 전통산업회관)이 개관했습니다.
특징
원료로는 가미오 고개 등 도베 주변에서 채굴한 도석을 사용해 두껍고 튼튼한 자기로 완성합니다. 뜨거운 음식을 담아도 들기 편하고 잘 식지 않는 점도 일상 그릇으로 사랑받는 이유입니다. 그림은 장인이 붓으로 하나하나 그리며, 고스의 푸른색과 백자의 대비가 돋보입니다. 대표적인 문양은 가라쿠사 문양이며, 태양 문양, 나즈나(냉이) 문양, 도쿠사(속새) 문양 등도 알려져 있습니다.
기법
고스 손그림
초벌구이한 그릇에 고스라 불리는 남색 안료로 붓을 사용해 문양을 그립니다. 장인이 하나하나 손으로 그리기 때문에 같은 무늬라도 붓놀림에 미묘한 차이가 생깁니다. 구워 내면 유백색 바탕에 깊은 푸른색이 떠오릅니다.
가라쿠사 문양
도베야키를 대표하는 문양으로, 덩굴풀이 서로 얽히며 뻗어 나가는 모습을 굵은 선으로 그립니다. 1882년(메이지 15년)에 창업한 梅山窯(바이잔가마)가 도베만의 가라쿠사 무늬를 만들어 낸 것으로 알려져 있습니다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
성형
도석으로 만든 흙을 물레로 빚어 그릇 모양을 잡습니다. 머그컵 손잡이 등 이코미(주입 성형)로 만든 부품을 붙이기도 합니다. 도베야키는 기본적으로 주문 생산이며, 대부분의 공정이 수작업이라고 소개되어 있습니다.
- 2
초벌구이・밑그림
건조한 그릇을 약 900도에서 초벌구이합니다. 초벌구이를 마친 그릇에 고스로 가라쿠사 등의 문양을 붓으로 그립니다. 유약 아래에 그리는 이 그림을 밑그림(시타에쓰케)이라 하며, 장인이 하나하나 손으로 그려 나갑니다.
- 3
시유・본소성
그림을 마친 그릇 전체에 유약을 입히고 약 1300도의 고온에서 본소성합니다. 고온에서 단단히 구워 내면 단단하고 튼튼한 자기가 되며, 유약 아래 고스 문양이 남색으로 발색합니다.
| 주요 산지 |
|
|---|
장인・공방
梅山窯（株式会社梅野精陶所）
1882년에 문을 연, 도베에 현존하는 가마 중 가장 역사가 오래된 가마입니다. '쓰임과 아름다움'을 내걸고 실용적인 그릇을 계속 만들어 왔으며, 도베야키를 대표하는 가라쿠사 무늬를 만들어 낸 것으로 알려져 있습니다. 소재지는 도베초 오미나미 1441입니다.
공식 사이트 →구매 방법
- 梅山窯 판매소
- 도베초 오미나미의 梅山窯에서는 부지 내 판매소에서 그릇을 구입할 수 있으며, 견학은 무료입니다. 여행 가이드에서는 8치(약 24cm) 평접시가 3,300엔, 소바초코(소바 쓰유 잔)가 1,210엔부터라고 소개되어 있습니다. 가격은 변동될 수 있습니다.구매처 보기 →PR
- 도베야키 마쓰리
- 매년 봄 陶街道ゆとり公園에서 열리는 즉석 판매 행사로, 많은 가마가 참가해 약 10만 점의 도베야키가 진열된다고 합니다. 2026년에는 4월 18일・19일에 제41회가 열렸습니다. 입장은 무료입니다.
체험 시설
砥部町陶芸創作館
愛媛県伊予郡砥部町五本松82
약 80종류의 초벌구이 그릇 중에서 마음에 드는 것을 골라 고스로 그림을 그릴 수 있습니다. 그림 그리기 체험은 300엔부터이며 소요 시간은 30분~1시간 정도입니다. 점토 1kg으로 그릇을 만드는 성형 체험은 1,500엔부터(예약 필수, 배송료 별도)라고 소개되어 있습니다.
자세히 보기 →砥部焼陶芸館
愛媛県伊予郡砥部町宮内83
도베야키 일상 그릇을 판매하며 도예 체험도 할 수 있는 시설입니다. 손빚기 체험은 1,800엔, 그림 그리기 체험은 600엔부터, 물레 체험은 3,500엔(손빚기・물레는 예약 필수, 배송료 별도)이라고 소개되어 있습니다.
자세히 보기 →砥部焼伝統産業会館
愛媛県伊予郡砥部町大南335
도베야키의 역사를 전하는 자료와 작품을 전시하는 시설로, 1989년에 개관했습니다. 입관료는 성인 300엔, 개관 시간은 9시~17시, 월요일 휴관(공휴일인 경우 다음 평일)이라고 소개되어 있습니다. 주변 가마 지도도 받을 수 있습니다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. 도베야키를 왜 '겐카 자완(싸움 찻사발)'이라고 부르나요?
A. 부부싸움에서 찻사발을 서로 던져도 깨지지 않을 만큼 튼튼하다는 뜻을 담은 별명입니다. 두꺼운 자기라 잘 깨지지 않는다는 점을 재미있게 표현한 말로 퍼졌다고 소개되어 있습니다.
Q. 도베야키는 어디에서 만들어지나요?
A. 주로 에히메현 이요군 도베초에서 만들어집니다. 마쓰야마시의 남쪽에 접해 있으며, 이요테쓰 마쓰야마시역에서 노선버스로 45분 정도 걸립니다. 마을 곳곳에 가마가 흩어져 있고, 판매소를 함께 운영하는 가마도 있습니다.