이미지: Wikimedia Commons
슛사이가마는 시마네현 이즈모시 히카와초 슛사이에 있는 민예 가마입니다. 1947년(쇼와 22년), 농촌 공업 공동체를 꿈꾼 5명의 청년이 2명의 후원자의 협력을 얻어 창업했습니다. 가와이 간지로와 하마다 쇼지, 야나기 무네요시, 버나드 리치 등 민예 운동을 이끈 이들에게 지도를 받으며, 일상생활에서 쓰는 실용적인 그릇을 계속 만들어 왔습니다. 향토의 원료를 소중히 여겨, 도토와 유약은 시마네현산 원료를 중심으로 모두 직접 조합합니다. 창업 이래 오름가마(노보리가마)를 계속 때고 있는 것도 특징입니다. 흑유, 아메유(엿색 유약), 시로카케지유(백토 분장 유약), 나마코유, 고스유(코발트 유약) 등의 그릇이 있으며, 깊은 푸른색 그릇은 '슛사이 블루'라고도 불리며 인기를 모으고 있습니다. 공방 옆에는 메이지 초기의 쌀 창고를 옮겨 지은 전시 판매장 'くらしの陶・無自性館'이 있습니다. 시마네현 고향 전통공예품에는 '슛사이야키'라는 이름으로 지정되어 있습니다.
발상
슛사이가마는 1947년 8월, 井上寿人, 陰山千代吉, 多々納弘光, 多々納良夫, 中島空慧 다섯 청년이 창업했습니다. 전쟁이 끝난 뒤의 농촌에 함께 일하는 공예의 장을 만들고자 한 것이 출발점입니다. 5명은 마쓰에의 袖師窯 등 각지의 가마에서 기술을 배우고, 1948년 9월에 첫 가마를 꺼냈습니다. 이 무렵 가와이 간지로와 하마다 쇼지를 만나 민예의 사고방식에 깊이 감명을 받았다고 합니다.
역사
민예 운동에 참여하기로 결심한 일동은 지명에서 따와 가마 이름을 슛사이가마로 지었습니다. 1951년에는 야나기 무네요시가 가마를 방문했고, 1952년에는 돗토리의 요시다 쇼야에게 사사했습니다. 1953년에는 버나드 리치의 지도도 받았습니다. 1955년에 조합원이 1인 1구좌로 평등하게 경영에 참여하는 기업조합이 되었고, 2015년에 주식회사로 개편했습니다. 2004년에는 야나기 무네요시의 아들이자 디자이너인 야나기 소리가 감수한 시리즈도 탄생했습니다.
특징
슛사이가마는 '건강하고 따뜻한 실용 도기 만들기'라는 민예 정신을 바탕으로, 튼튼하고 싫증 나지 않으며 매일 쓸 수 있는 부담 없는 그릇을 지향합니다. 흙은 시마네현 오다시·운난시·이즈모시에서 나는 것을 사용하며, 1,250~1,300도로 구워 냅니다. 접시와 사발, 밥공기, 다기, 주기, 화병 등 일상의 그릇을 폭넓게 만들고 있습니다. 가장자리에 데샤(산화철 안료)를 입힌 고스유 접시는 2008년 국제교류기금 주최 전람회에 선정된 대표적인 제품 중 하나입니다.
기법
오름가마 소성
경사면을 따라 여러 개의 소성실을 이어 놓은 가마에서 구워 내는 방법이다. 슛사이가마는 창업 이래 오름가마를 계속 때고 있으며, 현재는 6칸짜리 오름가마로 1년에 여러 차례 가마 꺼내기를 한다. 등유 가마와 전기 가마도 함께 사용한다.
원료 자가 조합
도토와 유약은 시마네현산 원료를 중심으로 모두 가마에서 조합한다. 향토의 흙과 유약 원료를 소중히 여기는 것은 창업 동인들이 내건 공통된 바람 중 하나다. 부지 안에는 원료를 다듬는 원료장도 마련되어 있다.
다채로운 유약
흑유, 아메유, 시로카케지유, 나마코유, 고스유 등을 구분하여 쓴다. 고스는 푸른색을 내는 안료로, 가장자리에 데샤를 입힌 고스유 접시는 슛사이가마를 대표하는 그릇이다. 깊은 푸른색 그릇은 '슛사이 블루'라고도 불린다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
도토 정제
현 내에서 채취한 흙을 정제하여 그릇에 쓸 수 있는 도토로 만든다.
- 2
성형
물레 등으로 그릇의 모양을 만든다.
- 3
초벌구이
말린 그릇을 한 번 굽는다.
- 4
시유
직접 조합한 유약을 입힌다.
- 5
가마 재임
그릇을 가마 안에 늘어놓는다.
- 6
재벌구이 소성
1,250~1,300도의 고온으로 구워 낸다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
出西窯
이즈모시 히카와초 슛사이 3368의 가마. 1947년에 5명의 청년이 시작한 공동 가마로, 지금도 동인들이 한마음으로 제작을 이어 가고 있다. 시마네현 자료에는 '企業組合出西窯' 명의로 슛사이야키의 지정 사업자로 실려 있다(2015년에 주식회사로 개편).
공식 사이트 →구매 방법
- くらしの陶・無自性館
- 공방 옆에 있는 전시 판매장으로, 슛사이가마의 그릇을 직접 손에 들고 고를 수 있다. 영업은 9시 30분~18시, 화요일 정기 휴무(공휴일 제외). 2024년 기사에서는 고스유 볼 1,650엔~, 모닝컵 2,750엔 등의 가격이 소개되었다.구매처 보기 →PR
- 온라인 숍과 취급점
- 공식 사이트에서 온라인 숍으로 이동할 수 있으며, 전국 취급점 목록도 공개하고 있다. 야나기 소리가 디렉션한 시리즈는 도쿄의 柳ショップ을 통해 전국에서 판매되고 있다.구매처 보기 →PR
체험 시설
出西くらしのvillage
島根県出雲市斐川町出西
슛사이가마의 판매소를 중심으로 베이커리 카페 'ル コションドール'과 셀렉트 숍 'Bshop'이 모여 있는 곳입니다. 카페에서는 슛사이가마의 그릇에 담긴 런치와 디저트를 즐길 수 있습니다. 카페 영업시간은 9시 30분~17시이며, 화요일과 둘째·넷째 수요일이 휴무입니다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. 슛사이가마와 슛사이야키는 다른 것인가요?
A. 같은 가마의 그릇을 가리킵니다. 시마네현은 고향 전통공예품으로 '슛사이야키'라는 이름으로 지정하고 있으며, 현의 자료에 따르면 지정일은 1995년 12월 12일, 지정 사업자는 슛사이가마입니다. 가마 이름은 소재지인 이즈모시 히카와초의 지명 '슛사이(出西)'에서 따왔습니다.
Q. '無自性館'이라는 이름에는 어떤 뜻이 있나요?
A. 슛사이가마가 스승으로 받든 철학자 山本空外의 말에서 유래합니다. '여러 인연을 따르기 때문에 반드시 자성이 없다', 즉 모든 것이 덕분이며 자신의 공적 따위는 어디에도 없다는 뜻입니다. 건물은 1998년 창업 50주년을 맞아 메이지 초기의 쌀 창고를 옮겨 지어 개관했습니다.