마쓰시로야키는 나가노현 나가노시의 마쓰시로 지역을 중심으로 구워 온 도기이다. 사나다 가문이 다스린 마쓰시로번의 장려로 에도 시대 후기에 활발해졌으며, 물독과 반죽 사발, 돗쿠리(술병) 등 생활에 없어서는 안 될 실용적인 그릇이 만들어졌다. 철분이 많은 현지 흙으로 만든 흑갈색 바탕에 청록색 유약이 흘러내리듯 입혀져, 하나하나 다른 무늬가 생겨나는 것이 특징이다. 이 청록색은 안료가 아니라 현지에서 나는 백토와 구리 등을 조합한 유약에 의한 것이다. 메이지 시대 이후에는 철도로 운반되어 오는 값싼 도기에 밀려 쇠퇴했고, 쇼와 초기까지 맥이 끊겼다. 그 후 쇼와 중기에 도공들이 옛 도자기 조각과 자료를 바탕으로 연구를 거듭해 기술을 부활시켰다. 2014년에 나가노현 지사 지정 전통공예품이 되었다. 현재는 마쓰시로마치의 松代陶苑 등에서 도예 체험을 통해 마쓰시로야키 만들기를 접할 수 있다.
발상
마쓰시로야키의 시작은 간세이 연간(18세기 말) 초 무렵, 가라쓰에서 수업한 도공 嘉平次가 가마를 열고 쪽염색용 독(가메)을 구운 것이라고 한다. 그때까지 도기는 번 밖에서 들여올 수밖에 없었고, 무거운 그릇의 운송은 쉽지 않았다. 그래서 마쓰시로번은 현지 원료로 일용 도기를 만드는 것을 목표로 했다. 분카 13년(1816년)에는 번요(번의 가마)로서 마쓰시로야키의 생산을 장려했다.
역사
번은 교토와 시가라키, 도코나메에서 도공을 초빙했고, 寺尾焼, 天王山焼, 荒神町焼, 代官町焼 등의 가마가 생겨났다. 기술은 호쿠신 지방 일대로 퍼져, 마쓰시로야키 계열의 가마가 20곳 가까이 되었다고 한다. 그러나 메이지 이후 이마리야키와 세토야키 등 값싼 도기에 밀려 쇼와 초기까지 모든 가마가 자취를 감추었다. 쇼와 중기에 현지 도공들이 연구를 거듭해 기술을 부활시켰으며, 2014년에 나가노현 지사 지정 전통공예품으로 지정되었다.
특징
도토에는 철분을 많이 함유한 현지 점토를 사용하며, 초벌구이를 하면 흑갈색 바탕이 된다. 유약은 나가노시 고이치 지구의 백토를 주체로 나뭇재와 볏짚재를 조합한 것으로, 백토가 푸른빛이 도는 발색을 만들어 낸다. 그 위에 구리를 넣은 유약을 국자(히샤쿠)로 흘려 입히는 '이중 시유'를 통해 깊이 있는 청록색 광택과 흐르는 듯한 무늬가 나타난다. 소박하고 튼튼한 그릇이 많은 것도 장점이다.
기법
유약 이중 시유
초벌구이한 그릇을 백토 주체의 유약에 담가 입힌 뒤, 구리를 넣은 유약을 국자로 흘려 입혀 무늬를 내는 기법이다. 겹친 부분에 마쓰시로야키 특유의 선명한 청록색이 나타난다. 굽는 온도가 낮으면 발색하지 않기 때문에 고온에서 구워 낸다.
현지의 원료
번정 시대부터 유약은 아모리의 고이치, 화장토는 마쓰시로의 立石, 도토는 시노노이의 내화토라는 식으로 마쓰시로 영내 각지에서 원료를 모아 만들어 왔다. 흙도 유약도 고향의 것을 사용하는 것이 마쓰시로야키의 색감과 질감을 결정하고 있다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
흙 만들기
고향에서 나는 흙을 채취해 정제하고 반죽한다.
- 2
성형
물레 등으로 그릇의 형태를 만든다.
- 3
건조
갈라지지 않도록 무로(건조실) 등에서 며칠에 걸쳐 천천히 말린다.
- 4
초벌구이
800~850℃ 정도에서 한 번 구워 낸다.
- 5
시유
유약에 담가 입힌 뒤, 구리를 넣은 유약을 국자로 흘려 입힌다.
- 6
재벌구이
1200℃ 정도의 고온에서 구워 내고, 식힌 뒤 가마에서 꺼낸다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
松代陶苑（松井窯）
나가노시 마쓰시로마치 清野에 있는 마쓰시로야키 가마이다. 약 10년간의 연구를 거쳐 1965년에 창업했다. 그릇의 제조·판매 외에 도예 교실과 도예 체험을 운영하고 있다. 나가노역에서 차로 20분 정도이며, 대형 버스 주차장도 갖추고 있다.
공식 사이트 →唐木田窯
나가노시 시노노이 山布施에 있는 마쓰시로야키 가마이다. 1964년에 마쓰시로마치에 작은 가마를 짓고 연구를 거듭했으며, 1972년에 노보리가마(오름가마)를 지어 본격적인 도자기 제작을 시작했다. 현재는 2대째인 唐木田伊三男 씨가 전통 마쓰시로야키에 더해 '青釉(청유)'라고 이름 붙인 신작에도 힘쓰고 있다.
공식 사이트 →구매 방법
- 松代陶苑 매장
- 가마에 병설된 매장에서 가마만의 상품과 작가의 작품을 판매하고 있다. 마쓰시로야키 그릇은 전자레인지와 식기세척기에도 사용할 수 있다. 영업은 9시 30분부터 17시 30분까지이며, 일요일·월요일은 휴무(부정기 휴무).구매처 보기 →PR
- TABITOTE STORE
- 여행과 수공예를 테마로 한 온라인 스토어이다. 唐木田窯의 마쓰시로야키 찻잔과 머그컵 등을 취급하며, 찻잔은 2,200엔 정도부터 구입할 수 있다.구매처 보기 →PR
체험 시설
松代陶苑
長野県長野市松代町清野2120
마쓰시로야키 가마에서 도예 체험을 할 수 있는 예약제 시설이다. 접수는 9시 30분부터 15시까지. 만든 그릇은 건조·초벌구이·시유·재벌구이를 거쳐 완성까지 약 40일이 걸린다. 당일 예약은 할증 요금이 붙으므로 사전 예약을 추천한다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. '마쓰시로야키'라는 이름은 옛날부터 있었나요?
A. 에도 시대에는 '마쓰시로야키'라는 호칭이 없었고, 寺尾焼나 天王山焼 등 각 가마의 이름으로 불렸다. 모든 가마가 끊긴 뒤, 교토의 도공 内島北郎가 연구 과정에서 이들을 총칭해 '마쓰시로야키'라고 이름 붙였다고 한다.
Q. 끊겼던 마쓰시로야키는 어떻게 부활했나요?
A. 중학교 미술 교사였던 唐木田又三는 마쓰시로 옛 가문의 고문서와 국립국회도서관의 문헌, 옛 도공의 이야기를 바탕으로 시험 가마에서 재현을 거듭해 10여 년에 걸쳐 성공했다. 같은 무렵 松代陶苑도 약 10년의 연구를 거쳐 창업했다.
Q. 마쓰시로야키 그릇은 평소에 사용할 수 있나요?
A. 원래 서민의 실용품으로 시작된 도자기로, 튼튼한 그릇이 많은 것이 특징이다. 가마인 松代陶苑에 따르면 마쓰시로야키는 전자레인지와 식기세척기로 사용할 수 있다. 다만 직화나 오븐에서의 사용은 권장되지 않는다.