이와미야키(石見焼)는 시마네현 고쓰시를 중심으로 한 이와미 지방에서 구워 온 도기의 총칭입니다. 18세기 중엽에 본격적인 도자기 제작이 시작되었으며, 스오(야마구치현)와 비젠(오카야마현)의 도공에게서 기술을 받아들여 발전했습니다. 현지 쓰노즈층의 점토를 사용하여 1250~1300도 정도의 고온에서 굽기 때문에 바탕흙이 단단하고 물을 잘 흡수하지 않습니다. 염분과 산에 강해 물독이나 절임 반찬・우메보시(매실 절임)를 저장하는 독으로 전국에서 귀하게 쓰였습니다. 대표적인 제품은 ‘한도(한도우)’라 불리는 대형 물독으로, 에도 시대 말기에는 기타마에부네(北前船, 교역선)로 각지에 운반되었습니다. 메이지 시대에 전성기를 맞았으며, 가마(가마모토)는 100곳을 넘었다고 합니다. 상수도 정비와 플라스틱 용기의 보급으로 쇠퇴했지만, 현재는 절구와 우산꽂이, 식기 등도 만들고 있습니다. 1994년(헤이세이 6년)에 경제산업대신 지정 전통공예품(국가 전통공예품)으로 지정되었습니다.
발상
이와미 지방 도자기의 시작에 대해서는, 분로쿠・게이초의 역(임진왜란・정유재란) 때 일본으로 끌려간 조선 도공 李郎子에서 비롯되었다는 전승이 있습니다. 고쓰에서의 본격적인 도자기 제작은 18세기 중엽에 시작되었다고 합니다. 가타쿠치(귀때 그릇)나 돗쿠리(술병) 등 작은 기물의 기술은 스오국 이와쿠니번에서 초빙된 도공 入江六郎에게서, 물독 등 큰 기물의 기법은 덴메이 연간(1780년대)에 비젠국의 도공에게서 전해졌다고 합니다. 전래 연도는 1763년 무렵으로 보는 자료와 1765년으로 보는 자료가 있습니다.
역사
에도 시대 말기에는 한도가 기타마에부네로 전국에 출하되어 ‘이와미의 한도’로 친숙해졌습니다. 메이지 시대가 되자 물독은 각 가정의 필수품이 되었고, 이와미야키는 전성기를 맞이합니다. 내수성이 뛰어난 큰 독은 전국에서 수요가 있었고, 가마는 100곳을 훌쩍 넘었다고 합니다. 쇼와 30년대 이후에는 상수도 정비와 합성수지 용기의 보급으로 수요가 줄어 가마가 급감했습니다. 이후 절임 반찬이나 미소(일본 된장)를 저장하는 작은 독과 민예 도기에서 활로를 찾았으며, 1994년에 국가 전통공예품으로 지정되었습니다.
특징
이와미야키의 도토는 치밀하고 내산성이 있는 단단한 흙으로, 고온 소성을 견딥니다. 구워 낸 그릇은 튼튼하며 산・소금・물에 강한 것이 특징입니다. 유약으로는 이즈모 지방에서 채취되는 기마치석으로 만드는 기마치 유약과 유노쓰석 등의 천연 원료가 쓰입니다. 기마치 유약은 깊이 있는 다갈색으로, 알칼리를 함유한 유노쓰석은 반투명하고 푸른빛을 띤 색으로 완성됩니다. 큰 한도우 외에도 우산꽂이와 수련 화분, 정원용 테이블 세트 등 대형 도기도 만들고 있습니다.
기법
시노즈쿠리(테 쌓기)
큰 한도우 등 대형 도기를 성형하는 이와미야키의 전통 기법이다. 굵은 끈 모양의 점토를 물레 위에 원을 그리듯 쌓고, 물레를 돌려 고른다. 반쯤 마르면 다음 점토를 쌓는 작업을 반복한다. 점토의 수축을 예상하여 이음매 없이 마무리하려면 숙련된 기술이 필요하다.
기마치 유약
이즈모 지방에서 채취되는 기마치석을 원료로 하는 유약이다. 구우면 깊이 있는 다갈색이 되며, 이와미야키를 대표하는 색이 되었다. 같은 흙과 유약은 세키슈 기와(세키슈가와라)에도 쓰이며, 예전에는 이와미야키와 세키슈 기와를 같은 오름가마(노보리가마)에서 굽는 일도 많았다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
원토 채굴・정제・반죽
현지의 점토를 파내어 불순물을 제거하고 잘 반죽한다.
- 2
성형
물레로 형태를 만든다. 큰 기물은 시노즈쿠리로 끈 모양의 점토를 쌓아 올려 성형한다.
- 3
마무리
형태를 다듬고 세부를 마무리한다.
- 4
시유
기마치 유약 등의 유약을 입힌다.
- 5
건조
충분히 말려 소성에 대비한다.
- 6
소성
1250~1300도 정도의 고온에서 구워 낸다. 지금도 오름가마로 굽는 가마가 있다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
石州嶋田窯
고쓰시 後地町의 가마로, 1935년(쇼와 10년)에 문을 열었다. しまね観光ナビ(시마네 관광 내비)는 전통 기법인 시노즈쿠리로 제품을 만들며, 이와미야키 가마 중 유일하게 지금도 오름가마를 사용하고 있다고 소개한다. 매년 5월에는 오름가마 축제가 열려 가마에서 작품을 꺼내는 모습을 볼 수 있다.
공식 사이트 →石州宮内窯
고쓰시 二宮町의 가마. 嶋田窯에서 자라 여러 가마에서 경험을 쌓은 초대 宮内謙一 씨가 1970년에 열었다. 1985년부터 장남 宮内孝史 씨가 가업에 합류하여 2대째로 가마를 잇고 있다. 큰 기물 제작에서 쌓은 기술을 살려 뚜껑 항아리와 수련 화분, 우산꽂이 등을 만든다.
공식 사이트 →元重製陶所
고쓰시 嘉久志町의 절구(스리바치) 전문 제조사. 1925년(다이쇼 14년)에 이와미야키 가마로 창업하여 1987년에 절구 전업으로 전환했다. 성형과 시유는 기계화한 한편, 홈을 새기는 ‘메카키’는 수작업을 고집한다. 현의 홍보지에서는 연간 약 25만 개를 생산한다고 소개되었다.
공식 사이트 →雪舟窯
하마다시 旭町丸原의 가마. 수묵화로 알려진 셋슈에게 깊이 심취하여, 셋슈의 정신을 도예로 표현하는 것을 내걸고 있다. 야키시메(무유 소성) 맥주잔과 머그컵, 커피잔과 받침, 밥공기 등을 만들며, 공식 사이트에서 도예 체험도 안내한다.
공식 사이트 →구매 방법
- 石州宮内窯의 온라인 스토어
- 宮内窯는 공식 사이트의 온라인 스토어에서 뚜껑 항아리와 수련 화분, 우산꽂이, 머그컵 등을 취급한다. 품절된 상품도 있으므로 재고와 주문은 가마에 확인하면 좋다.구매처 보기 →PR
- 元重製陶所의 절구
- 元重製陶所의 절구는 전국 대형 홈센터에서 과반의 점유율을 차지한다고 시마네현 홍보지에 소개되었다. 공식 사이트에는 절구와 굵은 날 세라믹 강판 등의 상품 목록이 게재되어 있다.구매처 보기 →PR
- 石見陶器工業協同組合
- 고쓰시 後地町 1315에 있는 이와미야키 산지 조합(전화 0855-57-0155). 시마네현의 전통공예 소개 페이지에 제조 사업자로 안내되어 있으며, 가마와 제품에 대해 문의하는 창구가 된다.구매처 보기 →PR
체험 시설
石州宮内窯 陶芸体験
島根県江津市二宮町神主2211-3
전통공예사의 지도로 손 빚기와 전동 물레를 체험할 수 있습니다. 요금은 1인 2,200엔(세금 포함)이며 전화 예약이 필요합니다. 찻잔이나 밥공기 등을 만들며, 건조와 소성을 거쳐 약 1개월~1개월 반 후에 우편으로 받거나 가마에서 수령합니다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. ‘한도’란 무엇인가요?
A. 이와미야키를 대표하는 대형 물독으로, ‘한도우’라고도 불리며 ‘飯銅’이라고 쓰는 예도 있습니다. 수도가 보급되기 전에는 생활용수를 담아 두는 도구로 각 가정에서 쓰였으며, 메이지 시대에 활발히 대량 생산되었습니다. 기타마에부네로 전국에 운반되어 ‘이와미의 한도’로 알려졌습니다.
Q. 기마치 유약의 기마치석은 이즈모 석등롱의 돌과 같은 것인가요?
A. 같은 기마치석입니다. 기마치석은 마쓰에시 신지초의 기마치 지구 주변에서 채취되는 사암으로, 이즈모 석등롱의 재료로 알려져 있습니다. 이와미야키에서는 이 돌로 만든 기마치 유약을 사용하며, 깊이 있는 다갈색으로 구워집니다.