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하기야키(萩焼)는 야마구치현 하기시를 중심으로 나가토시와 야마구치시, 아부초에서 구워지는 도기입니다. 에도 시대 초기에 하기번주 모리 데루모토가 한반도에서 초빙한 도공 이작광(李勺光)・이경(李敬) 형제에게 어용 가마를 열게 한 것이 시작이라고 합니다. 덜 단단하게 구워진 부드러운 흙의 질감과 높은 흡수성이 특징입니다. 사용하는 동안 표면의 미세한 균열(관입)로 차나 술이 스며들어 그릇의 색감이 변해 갑니다. 이를 '하기노 나나바케(하기의 일곱 가지 변화)'라고 부르며, 다인들에게 사랑받아 왔습니다. 형태와 장식은 간소하며 그림 장식은 거의 하지 않습니다. 그 대신 흙과 유약, 오름가마(노보리가마)의 불꽃이 만들어 내는 색의 변화를 즐깁니다. 다도의 세계에서는 '첫째 라쿠, 둘째 하기, 셋째 가라쓰'라는 말이 있으며, 찻사발의 명품으로서 라쿠야키 다음가는 평가를 받아 왔습니다. 2002년(헤이세이 14년)에 경제산업대신 지정 전통공예품으로 지정되었습니다. 하기시 내에는 100곳이 넘는 가마가 흩어져 있으며, 손으로 빚기와 그림 그리기를 체험할 수 있는 시설도 있습니다.
발상
하기야키의 시작은 분로쿠・게이초의 역(임진왜란・정유재란, 1592~98년) 이후 모리 데루모토가 한반도에서 이작광・이경 형제를 데려온 데 있다고 합니다. 모리 씨가 하기로 옮기자 형제는 성 아래 마을의 마쓰모토(현재의 하기시 진토)에 번의 어용 가마를 쌓았습니다. 가마를 연 것은 1604년(게이초 9년)경이라는 설이 일반적이지만, 자료에 따라 연대에는 차이가 있습니다. 이경은 훗날 번주로부터 '사카 고라이자에몬(坂高麗左衛門)'이라는 이름을 받았으며, 그 이름은 사카 가문의 당주에게 대대로 계승되고 있습니다.
역사
처음에는 고려 찻사발(고라이 자완)에 가까운 작풍이었으나, 이후 라쿠야키의 작풍 등도 받아들여 하기만의 다도용 도자기로 성장했습니다. 1657년경에는 이작광의 후손 일파가 나가토시 후카와유모토의 산노세로 가마를 옮겨 '후카와 하기' 계통이 탄생합니다(1653년이라는 설도 있습니다). 성 아래 마을 마쓰모토의 계통은 '마쓰모토 하기'라 불리며, 1663년에는 미와 규세쓰가 미와 가마를 열었습니다. 메이지 유신으로 번의 비호를 잃자 쇠퇴했지만, 12대 사카쿠라 신베에 등이 다도용 도자기로 재흥시켰습니다. 1970년과 1983년에는 미와 가문의 두 사람이 중요무형문화재 보유자(인간국보)로 인정되었습니다.
특징
원료로는 호후시 주변에서 나는, 모래와 자갈이 섞인 다이도 흙(다이도쓰치)을 중심으로 철분이 많은 미시마 흙과 하얀 미타케 흙을 배합합니다. 비교적 낮은 온도에서 덜 단단하게 구워 내기 때문에 그릇은 부드럽고 물을 잘 흡수하는 성질을 띱니다. 차나 술이 스며들어 색이 변하는 현상은 '자나레(茶馴れ)'라고도 불립니다. 표면은 하얗게 탁한 짚재유(와라바이유)나 투명한 재유로 덮은 것이 많습니다. 찻사발에서는 굽(고다이)의 일부를 잘라 낸 와리고다이(기리고다이)도 하기야키다운 형태 중 하나입니다.
기법
분장・하케메(귀얄 자국)
성형하여 반쯤 마른 그릇에 백토를 물에 푼 이장(泥漿)을 입혀 바탕의 색감을 고르는 기법이다. 귀얄로 백토를 칠해 붓 자국을 남기는 하케메(刷毛目), 상감, 인화 등도 쓰이며, 장식은 절제되어 있다.
짚재유와 오름가마 소성
유약은 나뭇재유, 짚재유, 철유가 기본이며, 짚재유는 구우면 유백색으로, 재유는 투명하게 마무리된다. 그릇은 연방식 오름가마에 채워 넣고 아래쪽 칸부터 차례로 불을 넣어 약 1,250~1,300℃까지 올린다. 불꽃이 닿는 방식에 따라 색이 변하는 요변(窯変)이 작품마다 다른 표정을 만들어 낸다.
사용되는 재료
제작 공정
- 1
흙 만들기
다이도 흙・미시마 흙・미타케 흙을 배합하고 수비(水簸)로 정제한 뒤 발로 밟아 기포를 뺀다.
- 2
성형
물레, 손으로 빚기, 틀 찍기(오시가타), 판 성형(다타라) 등으로 형태를 만들고 2~3일 그늘에서 말린다.
- 3
깎기・분장
대패(간나)로 형태를 다듬고 굽을 깎아 내며, 필요에 따라 백토를 입힌다.
- 4
초벌구이
700~800℃ 정도에서 15~16시간가량 들여 천천히 굽는다.
- 5
시유
재유나 짚재유 등의 유약을 입힌다.
- 6
재벌구이
오름가마에 채워 약 1,250~1,300℃에서 굽고, 하루 밤낮에서 며칠에 걸쳐 식힌 뒤 꺼낸다.
| 주요 산지 |
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장인・공방
坂倉新兵衛窯
나가토시 후카와유모토의 산노세에 있는 가마로, 이작광의 흐름을 잇는 후카와 하기의 명문 가마 중 하나이다. 12대는 하기야키를 다도용 도자기로 널리 알린 '하기야키 중흥의 시조'로 여겨진다. 15대의 아들로 가마를 이어받을 坂倉正紘 씨는 미시마 흙을 많이 배합한 이도형 찻사발 등을 만든다. 방문하려면 사전 문의가 필요하다.
공식 사이트 →天龍窯
하기시 진토에 있는 가마로, 매장과 공장을 함께 두고 있다. 현대적인 디자인의 그릇부터 일본풍 그릇, 작가의 찻사발까지 폭넓게 취급하며, '하나비라(花びら)', '린카(凛花)' 등의 시리즈는 색상과 크기별로도 갖추고 있다. 물레 체험과 공장 견학도 할 수 있다.
공식 사이트 →구매 방법
- 萩焼会館
- 하기시 진토 3155에 있는 하기야키 대형 매장으로, 다도구부터 일상 그릇까지 많은 하기야키를 취급한다. 모던한 디자인의 하기야키와 아리타야키 가마와 협력한 그림 그릇도 있다. 명과 등 기념품도 판매하며, 영업시간은 8시 30분~17시이다.구매처 보기 →PR
체험 시설
萩焼会館
山口県萩市椿東3155
유노미(찻잔)에 그림 그리기(30분, 2,200엔 정도~)와 손으로 빚기(60분, 1점 3,300엔 정도)를 체험할 수 있습니다. 접수는 9시~11시 30분과 13시 30분~15시 30분이며, 10명 이상의 단체는 예약이 필요합니다. 구워진 작품의 배송료는 별도로 듭니다.
자세히 보기 →吉賀大眉記念館
山口県萩市椿東10426-1
도예가 요시카 다이비(吉賀大眉)의 작품을 전시하는 기념관으로, 체험료에 입관료가 포함됩니다. 그림 그리기는 유노미 2,200엔 정도~, 손으로 빚기는 3,520엔 정도~, 전동 물레는 기본요금 3,300엔에 만드는 물건에 따른 요금이 더해집니다. 개관일은 금・토・일요일과 공휴일입니다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. '하기노 나나바케'란 무엇인가요?
A. 하기야키는 덜 단단하게 구워져 흡수성이 있기 때문에 표면의 미세한 균열(관입)로 차나 술이 스며듭니다. 오래 쓰는 동안 그릇의 색감이 조금씩 변해 가는 모습을 '하기노 나나바케(하기의 일곱 가지 변화)'라고 부릅니다. 다인들 사이에서는 이 변화가 그릇의 멋으로 귀하게 여겨져 왔습니다.
Q. 마쓰모토 하기와 후카와 하기는 어떻게 다른가요?
A. 하기 성 아래 마을의 마쓰모토(하기시 진토)에서 이어져 온 계통을 마쓰모토 하기, 나가토시 후카와유모토의 산노세에서 이어져 온 계통을 후카와 하기라고 부릅니다. 후카와 하기는 이작광의 후손 등이 에도 시대 전기에 옮겨 가 연 가마에서 시작되었다고 합니다. 둘 다 번의 어용 가마로 계승되어 왔습니다.