十万石饅頭（十万石まんじゅう）は、埼玉県行田市の菓子舗「十万石ふくさや」が製造する薯蕷（じょうよ）まんじゅうで、白あんを求肥入りのしっとりとした生地で包んだ上品な甘さが特徴の埼玉県を代表する銘菓です。名称は、行田市がかつて忍藩十万石の城下町として栄えた歴史にちなんで名付けられました。1952年（昭和27年）、砂糖の統制が解除されたのを機に和菓子店「福茶屋」が創業して売り出し、1960年に社名を「十万石ふくさや」に改めてブランド化を進めました。版画家・棟方志功が手掛けたとされる「うまい、うますぎる！」のキャッチコピーによるテレビ埼玉のローカルCMで広く知られるようになり、今では県内外の土産物店で見かける埼玉土産の定番として定着しています。
発祥
太平洋戦争後に砂糖の統制が解除された1952年、行田市本町で和菓子店「福茶屋」が創業し、「十万石まんじゅう」として売り出したのが始まりです。行田を代表する菓子にしたいとの思いから、江戸時代に行田にあった忍藩の石高十万石にちなんで名付けられました。
歴史
1960年に株式会社十万石ふくさやが設立され、屋号を「十万石」に改めてブランドを確立しました。1953年（昭和28年）、創業者・横田信三は書家・渥美大童の紹介で版画家・棟方志功と出会いました。まんじゅうを味わった志功は「うまい、うますぎる」「忍城の姫が生きていたら同じことを言ったはずだ」と語りました。そして、まんじゅうを頬張る「まんじゅう姫」を描き、これがキャッチフレーズの由来となりました。このエピソードを描いたテレビ埼玉のCMが評判となり、埼玉を代表する和菓子として広く知られるようになりました。
特徴
白あんを求肥入りの生地で包んだ薯蕷まんじゅうで、上品な甘さとしっとりとした口当たりが特徴です。奈良県葛城山産のつくね芋を毎朝すりおろし、新潟県魚沼産コシヒカリの粉を合わせた皮で、北海道十勝産小豆を自家炊きしたこし餡を包む製法は創業以来変わりません。生菓子のため賞味期限は5〜6日と短めです。行田本店の建物は築100年を超える江戸様式の蔵造りで、国の登録有形文化財に指定されています。埼玉・群馬に約38店舗を展開し、1個からのばら売りにも対応しています。
有名店
よくある質問
Q. なぜ「十万石」という名前なのですか？
A. 行田市が江戸時代に忍藩十万石の城下町として栄えたことにちなみ、行田を代表する菓子にしたいとの願いを込めて名付けられました。