吉原殿中相传起源于水户藩第九代藩主德川齐昭当政时期，一位名叫吉原的侍女为了不浪费剩饭，将其晾干烘烤后裹上黄豆粉而制成的水户郷土点心。据传崇尚节俭的齐昭对这款点心十分喜爱，便以创制者侍女之名将其命名为'吉原殿中'。这款点心以糯米制成的'霰'（米果）用水饴凝固塑成棒状，再裹上大量黄豆粉、用糯米纸（可食用薄膜）包裹而成，口味朴素，至今仍由水户市内的点心店持续制作。昭和三十八年（1963年）申请商标注册，如今只有加盟水户点心工业协同组合的店铺才能使用'吉原殿中'这一名称，是水户具有代表性的名点之一。
起源
江户时代后期，水户藩第九代藩主德川齐昭当政时期，据传一位名叫吉原的侍女为了不浪费剩饭，将米粒晾干烘烤后裹上黄豆粉制成了这款点心。崇尚节俭朴素的齐昭对此点心十分喜爱，便以创制者之名将其命名为'吉原殿中'，这段逸事流传至今。
历史
此后，这一制法由水户市内的点心店传承下来，昭和三十八年（1963年）10月申请商标注册，昭和四十年（1965年）1月获准登记为注册商标。如今，只有加盟水户点心工业协同组合的点心店才能使用'吉原殿中'这一名称进行制造销售，作为水户代表性传统名点传承至今。
特点
这款点心以糯米制成的'霰'（米果）用水饴凝固后塑成细长棒状，表面裹上大量黄豆粉，再用糯米纸（可食用薄膜）包裹而成，口味朴素。米果的酥脆口感、水饴柔和的甜味与黄豆粉的浓郁香气融为一体，由于保存期限较长，也作为馈赠用的茨城特产而深受喜爱。
主要食材
糯米（霰／米果）水饴黄豆粉糯米纸（可食用薄膜）
知名店铺
常见问题
问： '吉原殿中'这个名字的由来是什么？
答： 相传是以水户藩第九代藩主德川齐昭当政时期创制这款点心的侍女'吉原'之名命名。'殿中'一词指江户城等宅邸内部。
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