包裹年糕（くるみ餅）是用绿色豆馅包裹小块年糕而成的大阪府堺市名产甜品。名字中的「くるみ」并非指坚果核桃，而是源于用豆馅「包裹（くるむ）」年糕。被视为元祖的是堺市堺区的老字号「かん袋」。据该店的由来介绍，1329年（元德元年）和泉屋徳兵衛开设年糕店是其开端。据说在室町时代中期，因与明朝贸易而繁荣的堺，第五代店主使用从明朝传入的农作物，创制出咸味的茶点。后来随着砂糖从吕宋（今菲律宾）传入，加入了甜味，形成了今天的味道。明治时代，还诞生了浇上刨冰的「刨冰包裹年糕（氷くるみ餅）」，夏天店门前会排起长队。甜度适中的豆馅与柔软年糕的组合，也作为大阪府的料理被收录在农林水产省“我们的乡土料理”（うちの郷土料理）中。
起源
据かん袋的由来介绍，包裹年糕诞生于室町时代中期。当时的堺作为与明朝（当时的中国）进行勘合贸易的港口而繁荣。据说かん袋的第五代店主和泉屋忠兵衛，将从明朝传入的农作物以咸味研磨调和，创制出了茶点。因为是把年糕包裹起来食用，所以取名为「くるみ餅」。据传后来随着砂糖从吕宋进口，加入了甜味，形成了现在的样子。
历史
店名「かん袋（纸袋）」流传着一则与丰臣秀吉有关的轶事。1593年（文禄2年），秀吉为答谢修筑大坂城的捐款，邀请了堺的商人们。当时天守阁正在铺设屋瓦。据说店主和泉屋徳左衛門凭借做年糕练就的臂力，将瓦片一片接一片地抛上屋顶。据传秀吉看到瓦片在春风中飞舞，赞叹「就像纸袋（かん袋）飞散的样子」，命其此后以かん袋为号。明治时代制冰技术普及后，诞生了浇上刨冰的「刨冰包裹年糕」。
特点
豆馅呈鲜艳的莺色（黄绿色），特点是甜度适中。用这种豆馅包裹一口大小的柔软年糕，盛在碗中上桌。浓稠的豆馅与滑嫩年糕的组合，甜味清爽，被评价为让人一个接一个停不下来。夏季很受欢迎的「刨冰包裹年糕」，是在包裹年糕上浇满刨冰而成。可以同时品尝冰凉的刨冰和豆馅温和的甜味，一年四季都有人点。
主要食材
饮食文化
堺在中世作为国际贸易港而繁荣，也以孕育了千利休的城市而闻名。据说包裹年糕原本也是作为茶点创制的。据说在かん袋，从明治时代起，每到夏天就有寻求清凉的客人在店前排队。也有外带用的盒装产品，作为堺的伴手礼深受喜爱。
知名店铺
かん袋
大阪府堺市堺区新在家町東1-2-1
据传创业于1329年（元德元年），被视为包裹年糕元祖的店铺。店内包裹年糕单份450日元，刨冰包裹年糕单份470日元。营业时间为上午10点至下午5点（店内用餐受理至16点45分），周二、周三定休（节假日营业）。
查看详情 →| かん袋「包裹年糕」（外带） | かん袋的包裹年糕也有外带销售。密封盒装2人份约1,100日元，4人份约2,100日元，最多有10人份可选。另有坛装（3人份约2,150日元）。 |
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常见问题
问： 包裹年糕里有核桃吗？
答： 没有。「くるみ」这个名字源于用豆馅「包裹（くるむ）」年糕。据かん袋的由来介绍，因为把年糕包裹起来食用，所以取名为「くるみ餅」。绿色豆馅与坚果核桃毫无关系。
问： 「かん袋」这个店名的由来是什么？
答： 「かん袋」就是纸袋的意思。丰臣秀吉时代，店主帮忙修筑大坂城，将瓦片一片接一片地抛上屋顶。据传秀吉看到这一情景，赞叹「就像纸袋飞散的样子」，于是为店取了这个名字。
问： 刨冰包裹年糕是什么？
答： 是在包裹年糕上浇上刨冰的甜品。据说是明治时代制冰技术传入、可以轻松制冰之后诞生的。夏天，寻求清凉的人们会在かん袋店门前排起长队。