御城之口饼是大和郡山市老字号点心铺「本家菊屋」传承400余年的一口大小的麻糬点心,以求肥(软糯饼皮)包裹颗粒豆沙馅,再撒上黄豆粉制成。相传天正13年(1585年),初代菊屋治兵卫随丰臣秀吉之弟丰臣秀长进入郡山城下并开设店铺,本家菊屋由此发端。据传秀长为在茶会上款待兄长秀吉,命治兵卫制作一款别出心裁的点心,这款麻糬由此诞生。秀吉对此赞不绝口,将其命名为「莺饼」。后因店铺位于通往郡山城入口的城下町要地,人们便亲切地称其为「御城之口饼」。这款点心的特色在于宛如莺鸟羽色般的淡绿色黄豆粉,与柔软的求肥、淡雅香甜的颗粒豆沙相互映衬,被认为是莺饼的元祖之一。无论是造访大和郡山时的伴手礼,还是当地喜庆场合,都少不了它的身影。
起源
天正13年(1585年),丰臣秀吉之弟丰臣秀长以郡山城主身份入城之际,初代菊屋治兵卫随行并在城下町开设了店铺,这便是本家菊屋的起源。据传秀长为在茶会上款待兄长秀吉,命治兵卫制作一款别出心裁的点心,这款麻糬点心由此诞生。
历史
相传秀吉对这款麻糬点心赞不绝口,将其命名为「莺饼」。后来,由于菊屋的店铺位于靠近郡山城入口的城下町,当地人便称其为「御城之口饼」,历经400余年,如今依然是本家菊屋的招牌点心。
特点
这款一口大小的麻糬点心,以求肥包裹颗粒豆沙馅,再撒上宛如莺鸟羽色般的淡绿色黄豆粉。柔软的求肥口感、淡雅香甜的颗粒豆沙与香气扑鼻的黄豆粉相互调和,是一款不易保存、需趁新鲜品尝的生菓子。
知名店铺
常见问题
问: 御城之口饼和莺饼是同一种点心吗?
答: 是的,二者指的是同一种点心。丰臣秀吉命名时称其为「莺饼」,后因在城门口售卖而又被称为「御城之口饼」,如今两个名称并用。
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