鲶鱼天妇罗是在群马县馆林市、板仓町等县东部水乡地带——利根川与渡良濑川流经之地——传承下来的美食。这一带过去曾拥有更多的河流、池塘与沼泽，鲶鱼与鳗鱼、鲤鱼一样，都是当地人生活中熟悉的河鱼。将鱼肉连骨细细剁碎后裹上酥脆面衣油炸，是这道料理的特色，白身鱼肉松软、味道清爽无腥。板仓町过去曾聚集众多河鱼批发商，这道料理也作为款待雷电神社（雷電神社）与高鸟天满宫（高鳥天満宮）参拜香客的名物美食而广受欢迎。如今当地的河鱼料理店仍在供应用天然鲶鱼制作的天妇罗与剁碎油炸的“捣扬”，馆林市更以“鲶鱼之乡”为主题大力推进旅游宣传，让这一以馆林市周边为代表的河鱼饮食文化延续至今。
起源
群马县东部的馆林市与板仓町，是利根川、渡良濑川等一级河流流经的“群马水乡”地区，过去曾拥有更多的河流、池塘与沼泽。这片水源丰沛之地捕获的鳗鱼、鲤鱼等河鱼自古便是当地特产，其中使用鲶鱼制作的料理尤其受到欢迎，这便是这道料理的起源。
历史
板仓町过去曾聚集众多河鱼批发商，孕育出将河中捕获的鲶鱼烹制供应的饮食文化。这道料理也曾作为名物美食款待前往附近雷电神社（雷電神社）与高鸟天满宫（高鳥天満宮）参拜的香客，如今当地仍有几家经营天然鲶鱼的河鱼料理店。近年来，馆林市也以“鲶鱼之乡”为主题推进旅游振兴，持续对外宣传这一地区代表性的饮食文化。
特点
鲶鱼天妇罗的诀窍据说在于先用刀将鱼肉细细剁碎，连骨一起捣碎，然后以高温快速油炸。松软细腻、几乎没有腥味的白身鱼肉与酥脆面衣的搭配是其特色。也常与骨肉混合油炸而成的“捣扬”搭配成套餐供应。
主要食材
饮食文化
在板仓町，鲶鱼料理一直作为款待雷电神社（雷電神社）等地参拜香客的名物美食而流传。如今当地的河鱼料理店仍在供应用天然鲶鱼制作的天妇罗，延续着将参拜与饮食联系在一起的饮食文化。
知名店铺
小林屋
群馬県邑楽郡板倉町板倉2335
创业于天保7年（1836年），拥有百余年历史的河鱼料理老字号。天然鲶鱼天妇罗与捣扬套餐售价约900日元。
常见问题
问： 为什么鲶鱼料理会成为馆林市周边的地方名物？
答： 馆林市与板仓町是被利根川、渡良濑川环绕、水资源丰富的地区，自古以来河鱼就是当地人生活中熟悉的食材。馆林市也以“鲶鱼之乡”为主题进行宣传，鲶鱼料理由此成为当地代表性的地方美食。