源氏卷是代表岛根县津和野町的名点。将小麦粉面糊烤成金黄色的薄皮，包入红豆馅，做成长方形的烤制点心，其特点是长崎蛋糕（卡斯提拉）般的饼皮与豆馅的搭配。它作为茶点深受喜爱，町内有十多家点心店各自制作源氏卷，竞相比拼风味。据说其名称源于《源氏物语》若紫卷中的和歌，而广为人知的说法是：幕末时期，津和野藩的御用点心师将其献给了藩主。另一方面，也流传着元禄时代为赠送吉良上野介而创制的逸话。近年来，除了豆沙馅之外，也有白豆馅和抹茶馅的源氏卷。山田竹風軒本店、三松堂等点心店颇为有名，作为来町游客的伴手礼很受欢迎。
起源
据说在幕末，津和野藩的御用点心师“情貫堂”在用和好的小麦粉薄烤而成的饼皮中填入紫色的豆馅，进献给第11代藩主龟井兹监（これみ），这便是源氏卷的开端。被紫色豆馅打动的藩主夫人，想起了《源氏物语》若紫卷中的和歌「手に摘みていつしかも見ん紫の根に通ひける野辺の若草」（大意：何时才能将这与紫草根脉相连的原野嫩草摘在手中细看）。据传就是因这首和歌而得名源氏卷。
历史
另一则逸话发生在元禄时代。第3代藩主龟井兹亲（これちか）被任命为接待敕使的负责人时，受到了担任指导的吉良上野介的羞辱。据说家老多胡外记（たごげき）向吉良赠送礼物，挽救了藩的危机；也有说法称，这份礼物便是源氏卷的原型，形状类似包着小判（椭圆形金币）的纸包。不过，津和野藩龟井家的文书中并无此记载，作为史实尚未得到证实。
特点
用薄烤的饼皮包住豆馅，做成扁平的长方形一整条。各家店豆馅的甜度和饼皮的质感各不相同，也有店铺使用控制甜度的豆沙馅。除了将整条切开作为茶点外，也有切成便于食用的大小、盖上烙印并单独包装的商品。还有店铺供应油炸的源氏卷；原本只有红豆馅，如今又增加了白豆馅和抹茶馅。
主要食材
饮食文化
源氏卷是津和野的经典伴手礼。津和野在江户时代作为津和野藩龟井氏的城下町而繁荣。由于“拯救了藩的危机的点心”这一传说，它也作为吉祥的点心而深受喜爱。
知名店铺
山田竹風軒本店 本町店
島根県鹿足郡津和野町後田ロ240
1885年（明治18年）由第一代店主山田聞蔵创办的点心店，以源氏卷为招牌商品。使用控制了甜度的豆沙馅。据Yahoo!新闻的报道介绍，店面的挂纸款每条380日元，官方网店的盒装款每条350日元。
查看详情 →三松堂 菓心庵
島根県鹿足郡津和野町後田ロ197
设有町家建筑风格甜品屋的点心店，以源氏卷为经典商品，并经营创意和果子。据《まっぷる》（旅游指南）介绍，源氏卷每条260日元，切成一口大小并盖上烙印的“笑小巻”5个650日元。烙印图案随季节变换。
沙羅の木
島根県鹿足郡津和野町殿町
位于殿町大街、兼营文艺茶室和伴手礼店的店铺，在店内烤制源氏卷。应游客的要求增加了白豆馅和抹茶馅，与豆沙馅一起，三种口味成为固定款式。有时可以隔着玻璃看到烤制工坊。