红豆年糕汤（小豆雑煮）是鸟取县的正月年糕汤，在甜煮的红豆汤中放入煮软的圆年糕。无论外观还是做法，都与别的地区称为“善哉”或“红豆汤”（しるこ）的食物非常相似。在鸟取县，以东部至中部为中心，人们在元旦早晨将它与年菜（御节料理）一起食用。据说年菜的咸味与红豆年糕汤的甜味十分相配。据说过去是加少量盐的红豆汤，如今则普遍用砂糖煮成甜味。红豆的红色被认为具有驱邪之力，自古就作为“晴日”（节庆等特殊日子）的食材使用。并非全县各地都吃这种年糕汤，山区似乎多为酱油味或味噌味的年糕汤。在中部的三朝町，会放入用山中采集的栃子（日本七叶树果实）制成的栃饼。岛根县的松江市和出云地区等地也流传着红豆年糕汤。
起源
红豆年糕汤的确切由来尚不清楚。红豆的红色被认为具有驱邪之力，在红豆饭、年糕馅等庆祝人生节点的“晴日”里一直被用作食材。人们认为，红豆的这种地位与庆祝新年的年糕汤结合在了一起。据说要在元旦清晨汲取当年的第一桶水“若水”，用净化过的火在同一口锅中煮制。据说家人和亲族分而食之，借此增进团结，它也因此成为正月庆祝膳食的主角。
历史
据说过去是加少量盐的红豆汤，也有介绍称在砂糖珍贵的年代曾有咸味的年糕汤。如今普遍从一开始就加入砂糖煮成甜味。有汤汁充足、类似红豆汤（しるこ）的，也有红豆多、汤汁少、类似善哉的，形式因家庭而异。至今仍有少数家庭做成咸味。在三朝町，有志之士正在开展宣传活动，希望通过放入栃饼的“栃饼年糕汤”为地方注入活力。
特点
红豆先用大量的水煮沸后倒掉热水，去除涩味，再煮至软烂。加入砂糖使味道融合，并依个人口味加入少量盐。圆年糕一般在另一口锅中煮软后再放入红豆汤中。甜度因家庭而异，据说很多家庭会在盛入碗中后再依口味加糖。在三朝町，人们用栃子制成的栃饼代替圆年糕。
主要食材
饮食文化
红豆年糕汤除鸟取县外，在岛根县的松江市和出云地区、京都府的丹后地区等地也能见到。在出云地区，有一种广为人知的说法认为，神在月（かみありづき）神事中分发的“神在饼”（じんざいもち）是“善哉”（ぜんざい）一词的语源。
常见问题
问： 红豆年糕汤和善哉有什么不同？
答： 材料和做法几乎相同，外观也十分相似。在鸟取，作为正月食用的年糕汤，把放入圆年糕的红豆汤称为红豆年糕汤。也有说法认为，岛根的红豆年糕汤甜度较低，而鸟取的更接近善哉。
问： 鸟取县各地都吃红豆年糕汤吗？
答： 并非全县各地。主要在东部至中部的平原和沿海地区食用，据说山区多为酱油味或味噌味的年糕汤。也有介绍称，在若樱町、旧八东町等山村，人们更喜欢酱油味或味噌味。