山形锻造刃具

山形打刃具是以山形市为中心传承至今的锻造刃具，凭借代代相传的锻冶技艺制作而成。其起源可追溯至南北朝时代的1356年，最上氏始祖斯波兼赖入驻山形时随行带来了众多锻冶匠人，形成锻冶聚落，制作武具与农具。江户时代，山形藩主最上义光在城下设立锻冶町，优待锻冶匠人，历代藩主的庇护使技艺不断精进。江户后期涌现出刀剑名匠庄司直胤，明治以后随着刀剑需求减少，制作重心转向菜刀、镰刀、剪刀、锄头等贴近生活的刃具。至今仍传承着将软铁与硬钢经火造接合、反复锻打的'自由锻造'技法，制成的刃具兼具锋利与坚韧，备受好评。