土佐和纸是以高知县伊野町和土佐市为中心制作的手工抄纸和纸。得益于仁淀川流域的清澈水质，以及纤维长、易于交织的土佐楮，这里一直出产虽薄却坚韧的纸。土佐和纸与越前和纸、美浓和纸并称为日本三大和纸，平安时代的《延喜式》中也记载了土佐作为纸张产地的名字。据说这里制作的纸约有300种，包括书法用纸、障子纸、美术用纸等。其中被称为“蜉蝣之翼”的土佐典具帖纸，被用于修复日本国内外的文化财。从幕末到明治时期，吉井源太改良工具，大幅提高了产量，使高知成为全国屈指可数的纸张产地。1976年（昭和51年）被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。在いの町紙の博物館（伊野町纸博物馆）和公路休息站“道の駅 土佐和紙工芸村くらうど”，可以体验抄纸。
起源
现存最早的记录是927年（延长5年）完成的《延喜式》，其中土佐被列为向朝廷进贡纸张的主要产地之一。相传930年（延长8年）作为土佐守赴任的歌人纪贯之曾奖励造纸。16世纪末，伊野町成山制作了用草木染色的“土佐七色纸”，据说曾献给土佐藩主山内一丰。
历史
江户时代，成山被定为藩府的御用抄纸之地，土佐与越前、美浓并列成为三大纸张产地。藩府以专卖制度管控纸张，也曾发生反抗专卖的农民起义（一揆）。出生于伊野村的吉井源太于1860年（万延元年）前后设计出大型帘框（簀桁），据说通过改良工具和技术使产量提高了2至3倍。他还开发了不洇墨水的纸等，并将技术推广到全国。明治时期县内有7000多家作坊，而据说现在只剩20家左右。
特点
以楮、三桠、雁皮为原料，成纸薄而细腻，却十分坚韧，质感柔韧。代表性的土佐典具帖纸是以楮制成的极薄纸张，特点是薄得几乎透明却很有韧性。它与仁淀川町抄制的土佐清帐纸一起，被选为“应采取记录制作等措施的无形文化财”。用三桠还制作出了绘图用的图引纸。
技法
流漉与溜漉
用帘框舀起纸浆液，前后左右摇动，使纤维交织并层层叠加，这就是“流漉”。也有将纸浆液留存在帘上、让水滤下的“溜漉”。在いの町紙の博物館，可以参观匠人的流漉演示。
土佐典具帖纸的极薄抄造
这是用以纱制成的帘，将楮的细纤维抄成薄片的白色薄纸。据说明治时期在吉井源太的指导下开始制作。曾被用于打字机原纸、贵金属包装、咖啡过滤等，并出口海外。
使用的材料
制作工序
- 1
蒸煮・漂洗
将楮等植物的树皮放入加有碱性药剂的水中蒸煮，在去除杂质的同时使纤维变软。之后在清水中漂洗，洗去碱分，并根据需要调整色泽。
- 2
挑除杂质・打浆
匠人用手逐一去除纤维中残留的表皮、节和异物。再用木棒敲打洁净的纤维，使其细细散开。近年来，敲打工序有时也会使用机器。
- 3
抄纸
将散开的纤维在水槽中均匀分散，加入从黄蜀葵根部提取的黏液“纸药（neri）”。再用帘框舀起，以流漉或溜漉的方式一张一张地抄出纸来。
- 4
脱水・干燥
将抄好的纸叠放，压上重石放置一晚，再用压榨机挤出水分。将纸贴在干燥板上晒干，或用火力烘干。最后裁切成统一尺寸，检查状态后出货。
| 主要产地 |
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|---|
工匠与工坊
购买方式
- いの町紙の博物館 商店（伊野町纸博物馆商店）
- 据介绍，馆内商店除信笺、信封、半纸、卷纸外，还有手工抄制的名片、适用于喷墨打印机的和纸、用和纸织成的沐浴巾等。商品种类可能会有变动。查看购买渠道 →PR
体验设施
いの町紙の博物館（土佐和紙伝統産業会館）
高知県吾川郡いの町幸町110-1
展示土佐和纸的历史和制作工序。据介绍，抄纸体验为色纸2张或明信片8张，费用400日元，约需60分钟（10人以上需预约）。成人门票500日元，开放时间9:00至17:00，周一闭馆（如逢节假日则顺延至次日）。从JR伊野站步行约10分钟。
查看详情 →道の駅 土佐和紙工芸村くらうど
高知県吾川郡いの町鹿敷1226
位于仁淀川沿岸的公路休息站。在抄纸实习馆“はた舎”，可以参观和纸匠人的手工抄纸演示并体验抄纸。据介绍，费用每次400日元起，周三休息。价格可能会有变动。
查看详情 →土佐和紙 井上手漉き工房
高知県土佐市高岡町乙2776
位于仁淀川下游流域，据说是自明治时期延续至今的作坊。面向初学者的2小时方案为每人10000日元（需提前3天预约）。据介绍，由匠人指导从剥楮皮到抄纸全过程的一日方案为每人40000日元（需提前10天预约）。
查看详情 →常见问题
问： 土佐典具帖纸为什么被用于文化财修复？
答： 因为它是用楮的长纤维抄成的极薄纸张，薄得几乎透明，却很有韧性、不易破损。即使贴在受损的纸张或画作背面，也不易损害图案。据介绍，它被用于波士顿美术馆的浮世绘等日本国内外文物的修复。
问： 吉井源太是怎样的人物？
答： 他出生于伊野村（现在的伊野町），被称为“土佐纸业界的恩人”。2026年3月迎来诞辰200周年。他设计出名为“土佐大桁”的大型帘框，提高了生产效率，还开发了新的纸张，并将技术推广到全国。