南木曾辘轳工艺是以长野县木曾郡南木曾町为中心制作的木工品。采用'挽物（ひきもの）'技法，将厚木板或原木装在辘轳（车床）上旋转，用刨刀车削成形，制作托盘、碗、茶托、木钵等。据说始于18世纪前半叶，擅长车削木器、被称为木地师（きじし）的人们在此地定居。材料使用七叶树、榉木、刺楸、连香树等生长在木曾谷、木纹优美的阔叶树。职人会辨别木纹和木质，根据每块木料决定制作的器物。产品分为保持素坯原貌的'白木'，以及反复涂漆后拭去的'擦漆'。1980年被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。南木曾町吾妻的'木地师之里'聚集了多家工房，可以参观并体验手拉辘轳。
起源
木地师是为寻找好木材而在山与山之间迁徙，用辘轳车削碗等木器维生的职人。相传其起源于近江的小椋谷（现在的滋贺县东近江市），后来遍布全国。木地师们将相传发明了辘轳的惟乔亲王（これたかしんのう）尊为祖神。18世纪前半叶，这样的木地师在南木曾定居，开始用木曾谷丰富的阔叶树制作挽物。
历史
江户时代中期，南木曾大量制作白木挽物。据说托盘、碗等木胎制品被运往名古屋和大阪方面。当时治理木曾的尾张藩，严格限制砍伐桧木等木曾五木。在这样的背景下，使用五木以外的阔叶树制作的挽物，据说作为地方特产被制作下来。1980年3月3日被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。
特点
南木曾辘轳工艺的魅力在于活用天然木纹的质朴温暖的质感。职人会根据精选木材的木质和纹理，决定做成托盘还是碗等器物。成品分为用木贼打磨的白木制品，以及反复涂漆后拭去的擦漆制品。木纹之美与温柔的手感，是代代相传的职人技艺的特点。
技法
辘轳车削
将木胎安装在辘轳上旋转，用刨刀一点点车削出形状的技法。木地师之里还传承着复原古老工具而成的手拉辘轳，可以在体验中使用。
擦漆
在车削好的木胎上反复涂天然漆后拭去来完成的方法。由于涂漆后木纹仍然透出，能够衬托出七叶树、榉木等阔叶树特有的木纹之美。
使用的材料
制作工序
- 1
选木
辨别木纹和木质，选择适合所做器物的木材。
- 2
取材
按照器物的大小，从原木或厚木板上切出木料。
- 3
干燥
将木胎充分干燥，防止变形和开裂。
- 4
精车
用辘轳旋转，以刨刀车削出最终的形状。
- 5
木贼打磨、擦漆
用木贼打磨制成白木，或涂漆后拭去。
| 主要产地 |
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工匠与工坊
木地師の里 ヤマイチ
位于南木曾町吾妻木地师之里的工房兼店铺，代表为小椋一男。除了用国产木材车削器物外，也制作餐桌、椅子和指物家具，并设有漆工房，一贯在自家完成。
南木曽ろくろ工芸協同組合
南木曾辘轳工艺的产地组合，位于南木曾町吾妻。支持着自江户时代起在吾妻地区传承的白木和擦漆的碗、木钵、托盘等挽物制作。
购买方式
- 木地師の里 ヤマイチ
- 经营南木曾辘轳工艺器物和木制家具的店铺。直径约21〜24cm的木盘约3,300日元起。营业时间9点〜17点，周二休息。从JR南木曾站驾车约20分钟。
体验设施
木地師の里 ヤマイチ
長野県木曽郡南木曽町吾妻4689-239
用复原的古老工具体验手拉辘轳，并进行彩绘。需时约1小时，费用自2026年3月起约5,500日元（此前为4,400日元）。2人以上，需预约。周二休息。
常见问题
问： 木地师（きじし）是怎样的职人？
答： 是使用辘轳从木头中车削出碗、托盘等圆形器物的职人。据说木地师为寻找好木材而在山与山之间迁徙生活，近江的小椋谷被认为是其发祥地。18世纪前半叶，木地师在南木曾定居。
问： 木地师之里是怎样的地方？
答： 是位于南木曾町吾妻、聚集着数家木地师工房的地区。南木曾町观光协会将其介绍为'日本屈指可数的辘轳工艺圣地'。这里陈列着富有个性的产品，还可以参观职人的工作情景、体验手拉辘轳。
问： 在南木曾町还能看到哪些木制工艺品？
答： 有用桧木编成的兰桧笠（あららぎひのきがさ），以及曲木便当盒'めんぱ（menpa）'等。在吾妻的丸田屋，有使用木曾木材制作的蒸笼和めんぱ的现场演示销售，めんぱ约3,500日元起。
问： 白木和擦漆有什么不同？
答： 白木是用木贼打磨完成、保持素坯原貌的制品，可以直接欣赏木头的颜色和手感。擦漆是反复涂天然漆后拭去完成的制品，在漆的色泽深处透出木纹。两者都是活用天然木纹的表面处理。