金泽金箔

金泽金箔是以石川县金泽市为中心生产的金箔，占日本国内使用金箔总量的99%以上，是首屈一指的产地。其起源相传可追溯至文禄2年（1593年），加贺藩始祖前田利家随丰臣秀吉出兵朝鲜期间，从军中下令在金泽制作金箔。江户时代，幕府曾颁布“箔打禁止令”，将金银箔的生产地限定于江户与京都，但加贺藩仍暗中持续制作，磨练出以有限材料大量制作优质金箔的技术。元治元年（1864年），在工匠们的努力下，作为公仪御用的箔制造终于获得公认。明治维新后，江户的箔屋逐渐衰退，而金泽的箔产业却持续发展。将纯金加入微量银、铜制成合金，均匀打制成万分之一毫米厚度的精湛工艺，加上金泽得天独厚的气候与水质，成就了其他产地难以企及的技术水准。1977年被指定为传统工艺品原材料。