1 / 2伊予絣（伊予かすり）是以爱媛县松山市为中心制作的棉质絣织物。絣是指将纱线上想要形成图案的部分用线扎紧以防染色，再将用蓝靛染色的纱线一边对齐图案一边织成的织物。它与久留米絣（福冈县）、备后絣（广岛县）并称为日本三大絣。相传江户时代后期的享和年间（1801〜1804年），由伊予郡今出（今松山市西垣生町）的鍵谷カナ首创。它也曾被称为“今出絣”。明治时代产量大幅增长，据说1904年（明治37年）产量位居全国第一。白与藏青对比鲜明的井桁纹和十字纹是其代表性纹样，因结实耐用而被用作日常服装和工作服。它是爱媛县的传统特产品，2025年（令和7年）伊予絣的技术被指定为爱媛县无形文化财。在松山市大街道的伊予かすり会館（伊予絣会馆），可以参观展览并体验蓝染。
起源
鍵谷カナ于1782年（天明2年）出生于伊予郡垣生村今出。相传她在织造农家副业“伊予结城”条纹棉布时，看到用于茅草屋顶的旧竹子上留有绑绳的白色痕迹，由此得到了絣的灵感。她于享和年间首创此法，1830年（天保元年）又设法用织条纹的织机织出新的絣纹样。据说1844年（弘化元年）她开始制作蓝染的今出絣，这便是后来的伊予絣。
历史
文化年间（1804〜1818年），菊屋新助将京都西阵的高机改良为适合棉絣的织机，在松山藩的保护下推进了生产。进入明治时代后产量大幅增长，据说1904年占全国絣产量的约25％，位居日本第一。也有说法称，日俄战争刚结束时，年产量达到约247万反（匹）。此后随着生活方式的西化，需求减少，生产者已寥寥无几。
特点
以蓝染藏青底上浮现白色图案的藏青絣为主，也有在白底上显出图案的白絣。由于纹样之间的间隔较宽、线条较粗，据说别有一番朴素的韵味。代表性纹样是井桁纹和十字纹，过去描绘鹤、龟等图案的绘絣也是其特色。据说蓝色越洗越鲜亮，大花纹的布用作被褥面料，中小花纹的布则用于日常服装和工作服。
技法
扎绑（防染）
在染纱之前，用其他线等将想要形成图案的部分扎紧，使蓝靛无法渗入。染色后解开扎线，只有这些部分会保留白色。织造时将这些白色部分一点一点对齐，形成图案。
蓝染与手织
将扎好的纱线用蓝靛染成藏青色。织造时一边确认图案一边推进，以免经线和纬线的白色部分错位。如今仍有制作者致力于用木灰汁发酵蓝靛的天然蓝建（天然藍建て），以及复原菊屋式高机。
使用的材料
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工匠与工坊
白方興業株式会社
松山市的企业，运营伊予かすり会館，长期致力于传承伊予絣的技法。还与工艺品店合作，参与开发天然蓝染伊予絣坐垫等适合现代生活的商品。
イオリ工芸（白方宣年さん）
曾在白方興業担任伊予絣首席研究员的白方宣年于2005年创立的工房。致力于天然蓝的发酵和菊屋式高机的复原，2025年被认定为伊予絣县指定无形文化财的保持者。
购买方式
- 伊予かすり会館（Art Labo KASURI）
- 位于松山缆车商店街的伊予かすり会館，销售杯垫、小袋、门帘等使用伊予絣制作的生活用品。营业时间为9时至17时，不定期休息。查看购买渠道 →PR
体验设施
伊予かすり会館（Art Labo KASURI）
愛媛県松山市大街道3-8-1
2019年从松山市久万之台迁至现址的设施，设有介绍伊予絣历史的展览。可以体验蓝染和姬达摩制作，需提前电话预约。从市内电车“大街道”站步行约5分钟。
查看详情 →鍵谷カナ頌功堂
愛媛県松山市西垣生町1253
伊予织物同业组合为表彰鍵谷カナ的功绩，于1929年（昭和4年）建造的八角堂，是国家登录有形文化财。设计者为木子七郎，他也是爱媛县厅舍本馆的设计者。附近的长乐寺有被列为县史迹的カナ之墓。
常见问题
问： 日本三大絣是指什么？
答： 指伊予絣（爱媛县）、久留米絣（福冈县）、备后絣（广岛县）这三种絣。它们都是用蓝染纱线织出图案的棉絣，因结实耐用而作为日常服装和工作服深受喜爱。
问： 伊予絣现在还有生产吗？
答： 由于需求减少，制作者已寥寥无几，但技术的传承仍在继续。2025年，伊予絣的技术被列为爱媛县指定无形文化财，白方宣年和村上君子被认定为保持者。
问： 伊予絣有哪些纹样？
答： 曾织造过晒玉、扶桑、红梅、工夫絣、蚊絣、屋根絣等纹样。从明治时代末期起，还出现了加入蓝色以外颜色的色入絣。据说如今以十字絣、井桁絣等在整块布上布满简单图案的样式为主。