秋田杉木桶木樽是使用被誉为日本三大美林之一的秋田杉制作的木桶与木樽，主要产地为秋田县能代市、大馆市、北秋田市等地。秋田市的秋田城遗址曾出土推定为平安时代后期的木桶，可见当地木桶木樽制作的历史可追溯至久远的年代。江户时代享保年间，产地在佐竹藩的庇护下形成，凭借丰富的秋田杉资源发展壮大。秋田杉年轮均匀、不易变形，且香气宜人、不易渗漏，因而适合用作盛装水与食品的容器，如酒樽、味噌桶、饭桶等。使用直纹材制作的木桶与使用板纹材制作、带盖的木樽用途各异，箍则采用真竹、铜或黄铜制成。1984年（昭和59年）5月，被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。
起源
秋田市的秋田城遗址曾出土推定为平安时代后期的木桶，可见使用秋田杉制作木桶木樽的历史可追溯至古代。被誉为日本三大美林之一的秋田杉，年轮均匀、木纹美观，且收缩少、不易变形，这一优质木材资源自古以来便支撑着当地的木桶木樽制作。
历史
江户时代享保年间（1716-1736年），产地在佐竹藩的庇护下形成，凭借丰富的秋田杉资源，木桶木樽的生产得以发展。此后生产仍以能代市、大馆市为中心持续进行，1984年（昭和59年）5月被指定为经济产业大臣指定传统工艺品。近年来，秋田杉木桶木樽协同组合重组，继续传承酒樽、味噌桶、饭桶等扎根于生活的产品制作。
特点
秋田杉香气宜人、不易渗漏是其最大特色，因而适合用作盛装水与食品的容器，如酒樽、味噌桶、饭桶等。使用直纹材的木桶与使用板纹材、带盖的木樽在用途与制法上有所区分，箍则采用真竹、铜或黄铜制成。展现杉木本身年轮之美的简约造型，以及工匠手工打造的坚固结构，广受好评。
使用的材料
制作工序
- 1
选材
从秋田杉原木上切出长条状木材（榑）。
- 2
干燥
将切出的木材充分干燥，防止变形。
- 3
侧板加工
对侧板的内外两面分别用专用刨具加工，调整厚度与形状。
- 4
组装与上箍
将侧板围成圆形立起排列，套上真竹、铜或黄铜箍并加以束紧。
- 5
装底与收尾
装上底板或盖子，打磨表面完成制作。
| 主要产地 |
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工匠与工坊
购买方式
- 能代制樽株式会社
- 能代市的木桶木樽厂商。制造销售酒樽、木桶、樽太鼓、麹盖等产品，也可咨询修理事宜。查看购买渠道 →PR