오시로노쿠치모치는 야마토코리야마시(大和郡山市)의 노포 과자점 '혼케 기쿠야(本家菊屋)'가 400년 넘게 만들어온 한입 크기의 떡과자로, 굵은 팥소를 규히(求肥, 부드러운 떡피)로 감싸고 콩가루를 묻혀 만든다. 덴쇼(天正) 13년(1585년), 초대 기쿠야 지헤에(菊屋治兵衛)가 도요토미 히데요시의 동생 도요토미 히데나가(豊臣秀長)를 따라 고리야마 성 아래 마을로 들어와 가게를 연 것이 혼케 기쿠야의 시작이라 전해진다. 히데나가가 형 히데요시를 다회에서 대접하려 할 때 지헤에에게 색다른 과자를 만들도록 명한 데서 이 떡과자가 탄생했다고 한다. 히데요시는 이를 몹시 마음에 들어 하여 '우구이스모치(鶯餅, 휘파람새 떡)'라는 이름을 붙였다고 전해진다. 훗날 가게가 고리야마 성 입구에 해당하는 성 아래 마을의 요지에 자리했던 데서 '오시로노쿠치모치(御城之口餅, 성문 앞 떡)'라는 이름으로도 사랑받게 되었다. 휘파람새의 빛깔을 연상시키는 옅은 연두빛 콩가루와 촉촉한 규히, 은은하게 단 굵은 팥소의 조화가 특징이며, 우구이스모치의 원조 중 하나로도 꼽힌다. 야마토코리야마를 방문했을 때의 기념품으로, 또한 지역 경사에도 쓰이는 과자이다.
발상
덴쇼 13년(1585년), 도요토미 히데요시의 동생 도요토미 히데나가가 고리야마 성주로 입성할 때 초대 기쿠야 지헤에가 함께 성 아래 마을에 가게를 연 것이 혼케 기쿠야의 시작이다. 히데나가가 형 히데요시를 다회에서 대접하려 할 때 지헤에에게 색다른 과자를 만들도록 명한 데서 이 떡과자가 탄생했다고 전해진다.
역사
히데요시는 이 떡과자를 몹시 마음에 들어 하여 '우구이스모치'라는 이름을 붙였다고 전해진다. 훗날 기쿠야의 가게가 고리야마 성 입구에 가까운 성 아래 마을에 있었던 데서 지역에서는 '오시로노쿠치모치'라 부르게 되었으며, 400년이 지난 지금도 혼케 기쿠야의 대표 과자로 이어지고 있다.
특징
규히로 감싼 굵은 팥소에 휘파람새의 깃털 빛깔을 연상시키는 옅은 연두빛 콩가루를 묻힌 한입 크기의 떡과자이다. 촉촉한 규히의 식감과 은은하게 단 굵은 팥소, 고소한 콩가루의 풍미가 조화를 이루며, 보존이 어려운 그날그날의 생과자로 사랑받고 있다.
유명 맛집
本家菊屋
奈良県大和郡山市柳1-11
덴쇼 13년(1585년) 창업, 나라현에서 가장 오래된 과자점으로 알려져 있다. 오시로노쿠치모치는 1개 70엔 정도, 6개입 1,820엔(세금 포함) 정도부터 구입 가능하다.
자세히 보기 →자주 묻는 질문
Q. 오시로노쿠치모치와 우구이스모치는 같은 과자인가요?
A. 네, 같은 과자를 가리킵니다. 도요토미 히데요시가 명명했을 때의 이름이 '우구이스모치'이며, 훗날 성문 앞에서 팔린 데서 '오시로노쿠치모치'라고도 불리게 되어, 현재는 두 이름이 함께 쓰이고 있습니다.