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마마도루는 버터를 반죽한 겉피로 우유 풍미의 소를 감싸 구워낸 후쿠시마현을 대표하는 향토 과자입니다. 후쿠시마현 고리야마시의 노포 과자점 '산만고쿠'가 쇼와 42년（1967년）에 발매한 이래 반세기 넘게 사랑받아 온 스테디셀러 상품으로, 후쿠시마 기념품의 정석으로 널리 알려져 있습니다. 이름은 스페인어로 '젖을 먹는 아이'를 의미하는 말에서 유래했다고 전해지며, 은은한 우유 향과 촉촉한 겉피의 조합이 특징입니다. 발매 당시에는 드물었던 서양식 구움과자로 화제를 모았고, 지금은 후쿠시마현뿐 아니라 도호쿠 지방을 대표하는 명과 중 하나로 꼽힙니다. 노란색을 기조로 한 포장은 발매 당초부터 크게 달라지지 않았으며, 세대를 불문하고 사랑받는 소박한 맛이 오랫동안 지지받는 이유라 할 수 있습니다.
발상
마마도루는 쇼와 21년（1946년）에 고리야마시에서 창업한 과자점 '산만고쿠'가, 서양식 구움과자가 아직 드물었던 쇼와 42년（1967년）에 발매한 상품입니다. 버터 반죽으로 우유맛 소를 감싼다는, 당시로서는 참신한 조합이 화제가 되어 간판 상품으로 자리 잡아 갔습니다.
역사
발매 이래 산만고쿠의 간판 상품으로 오랫동안 사랑받아 왔으며, 이후 초콜릿 맛의 '초코 마마도루'도 추가되는 등 상품 라인업을 넓히며 발전해 왔습니다. 후쿠시마현을 대표하는 기념품으로서 고리야마역을 중심으로 현 내 각지의 매장에서 취급하게 되었고, 지금도 후쿠시마 기념품의 정석으로서 높은 인지도를 유지하고 있습니다.
특징
밀가루와 버터를 베이스로 한 반죽으로, 연유를 떠올리게 하는 우유 풍미의 흰 소를 감싸 구워내는 것이 특징입니다. 반죽은 촉촉한 식감으로, 은은한 우유의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 노란빛을 띤 패키지 디자인도 발매 당초부터 사랑받아 온 마마도루의 상징입니다.
주요 식재료
음식 문화
서양 과자가 드물었던 시대에 태어난 과자로, 손님 접대나 선물용으로 쓰여 왔습니다. 지금도 귀성이나 여행 기념품으로 많이 선택되며, 후쿠시마현을 상징하는 과자로서 현 안팎에서 사랑받고 있습니다.
유명 맛집
三万石 郡山駅おみやげ館店
福島県郡山市燧田195 郡山駅エキナカ
고리야마역 구내에 있는 직영점. 5개입 675엔 정도부터, 여행이나 귀성 기념품으로 인기.
자주 묻는 질문
Q. '마마도루'라는 이름은 어떤 의미입니까?
A. 스페인어로 '젖을 먹는 아이'를 의미하는 말에서 유래했다고 전해지며, 부드러운 우유맛 소를 떠올리며 이름 붙였다고 합니다.