이미지: Wikimedia Commons
이즈모 젠자이는 팥을 달게 끓인 국물에 떡이나 시라타마 경단을 넣은 이즈모 지방의 단 음식입니다. 음력 10월 가미아리사이 때 나누어 주던 '진자이모치(神在餅)'가 변음되어 '젠자이'가 되었다는 설에서, 이즈모 지방은 '젠자이의 발상지'로 불립니다. 에도 시대 마쓰에번의 지지(地誌)에도 축제 날에 흰 떡을 팥과 함께 끓여 먹는 풍습이 기록되어 있습니다. 이즈모타이샤 앞에는 홍백의 시라타마나 떡을 넣은 젠자이를 내는 가게가 늘어서 있으며, 구운 떡을 넣은 엔무스비(인연 맺기) 젠자이 등 인연 맺기의 땅에 걸맞은 메뉴도 있습니다. 파우치에 든 젠자이와 젠자이를 사용한 화과자도 만들어져, 이즈모타이샤 참배 기념품으로도 사랑받고 있습니다.
발상
음력 10월은 전국의 신들이 이즈모에 모인다고 하여 이즈모에서는 가미아리즈키(신들이 모이는 달)라고 부릅니다. 이 시기의 가미아리사이에서 나누어 주던 것이 진자이모치입니다. '진자이'가 이즈모 방언으로 변음되어 '즌자이', 다시 '젠자이'가 되어 교토에 전해졌다고 합니다. 이 밖에 잇큐 선사가 이 국물을 먹고 '善哉(요키카나, 참으로 좋구나)'라고 말한 데서 이름이 붙었다는 설도 있습니다.
역사
마쓰에번의 지지 『雲陽誌』의 佐陀大社(현재의 佐太神社) 항목에는 축제 날에 마을 사람들이 흰 떡을 팥과 함께 끓여 집집마다 먹었으며, 이것을 진자이모치라고 불렀다고 기록되어 있습니다. 이러한 기록 등을 근거로 佐太神社는 '젠자이의 발상지'로 불립니다. 2007년(헤이세이 19년)에는 出雲観光協会(이즈모 관광협회) 안에 사무국을 둔 出雲ぜんざい学会(이즈모 젠자이 학회)가 10월 31일을 '이즈모 젠자이의 날'로 제정했습니다.
특징
다이나곤 팥 등을 달게 끓인 국물에 떡이나 시라타마 경단을 넣어 만듭니다. 이즈모타이샤 앞 가게에서는 길한 의미를 담아 홍백의 시라타마나 떡을 넣은 것을 흔히 볼 수 있습니다. 구운 떡을 넣은 엔무스비 젠자이, 차갑게 먹는 냉젠자이, 말차 젠자이 등 가게마다 개성을 살린 젠자이가 있습니다. 오쿠이즈모산 찹쌀이나 이즈모타이샤 북쪽 우사기(鵜鷺) 지구의 모시오(해초 소금) 등 지역 재료를 사용하는 가게도 있습니다.
주요 식재료
음식 문화
이즈모 지방에서는 정월의 조니(떡국)도 팥 국물에 떡을 넣은 아즈키 조니를 먹어 왔습니다. 팥과 떡을 조합하는 식문화가 뿌리내려 있다는 점도 진자이모치 전설과 함께 소개됩니다. 10월 31일 '이즈모 젠자이의 날'은 '1031'을 '千三十一(젠자이)'로 읽는 말장난에서 유래했으며, 日本記念日協会(일본기념일협회)의 인정·등록을 받았습니다.
유명 맛집
おつまみ研究所大社門前ラボ & 日本ぜんざい学会壱号店
島根県出雲市大社町杵築南836-2
이즈모타이샤 앞에 있는 젠자이와 안주(오쓰마미) 가게입니다. 2024년 관광 정보 사이트에서는 직접 만든 홍백 시라타마를 넣은 이즈모 젠자이가 660엔, 구운 떡을 넣은 엔무스비 젠자이가 770엔으로 소개되어 있습니다. 냉젠자이도 있습니다.
자세히 보기 →坂根屋 大社店 出雲ぜんざい餅
島根県出雲市大社町杵築南840-1
메이지 5년(1872년)에 창업한 화과자점 坂根屋가 이즈모타이샤 정문 앞 ご縁横丁(상점가)에서 운영하는 찻집입니다. 2024년 관광 정보 사이트에서는 이즈모 젠자이가 650엔, 말차 젠자이가 800엔으로 소개되어 있습니다. 포장도 가능합니다.
자세히 보기 →| 坂根屋「出雲ぜんざい」「出雲ぜんざい餅」 | 坂根屋의 이즈모 젠자이는 파우치 포장으로, 기념품이나 결혼식 등의 답례품(히키데모노)으로도 알맞다고 합니다. 出雲ぜんざい餅는 이즈모 젠자이와 같은 재료로 만든 구운 떡 스타일의 화과자입니다. 들고 다니기 쉬워 이즈모타이샤 앞의 기념품으로 인기가 있습니다. 통신 판매도 하고 있습니다.구매처 보기 →PR |
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자주 묻는 질문
Q. 돗토리의 아즈키 조니와는 다른 음식인가요?
A. 재료는 매우 비슷합니다. 아즈키 조니는 정월에 먹는 조니로, 팥 국물에 둥근 떡을 넣은 것을 가리키며 돗토리현과 이즈모 지방에 전해집니다. 이즈모 젠자이는 진자이모치 전설을 지닌 단 음식으로, 이즈모타이샤 앞 가게 등에서 맛볼 수 있습니다.