打吹公園だんごは、鳥取県倉吉市の石谷精華堂（いしたにせいかどう）が作る三色の串だんごです。小さなもちを、手亡（てぼう）という白いんげん豆の白あん、小豆あん、抹茶あんの3種のあんで包み、串に刺しています。地元では「公園だんご」の名で親しまれ、鳥取を代表する土産菓子の一つです。明治13年（1880年）、初代の石谷すまが、名和長年が後醍醐天皇に甘茶だんごを差し上げたという故事にちなんで作り始めたとされます。名前にある打吹（うつぶき）公園は、倉吉市の打吹山のふもとにある公園で、「さくら名所100選」にも選ばれています。地元の糯米（もちごめ）粉に蜜を入れ、練っては蒸す工程を繰り返して作ります。創業以来、添加物を使っていないとしており、消費期限は3日ほどと短めです。
発祥
石谷精華堂によると、創業は明治13年（1880年）です。元弘3年（1333年）、後醍醐天皇は流されていた隠岐を脱出しました。その天皇を地元の豪族・名和長年（なわながとし）が船上山（せんじょうさん）で迎え、甘茶だんごを差し上げたという故事があります。初代の石谷すまはこの話に着想を得て、だんご作りを始めたとされます。はじめは、あんをまぶしただけの素朴なあんころ餅だったと伝えられています。
歴史
明治40年（1907年）、皇太子（のちの大正天皇）の山陰行啓がありました。石谷精華堂は、この行啓に伴う打吹公園の整備を機に工夫を重ね、現在の三色だんごを完成させたと伝えています。現在の形になったのを明治中期とする資料もあります。昭和36年（1961年）には第15回全国菓子大博覧会で名誉無鑑査賞を受け、昭和40年（1965年）には昭和天皇・香淳皇后に献上されたと紹介されています。
特徴
小さなだんごを、手亡の白あん、小豆あん、抹茶あんの3色のあんで包み、串に刺しています。もちは地元の糯米粉に蜜を加えて練り、蒸してはまた練り、長い時間をかけてさらに蒸して作ります。やわらかなもちと、なめらかなあんの組み合わせが特徴です。保存料などの添加物を使わないため消費期限は3日間ほどと短く、なるべく早く味わう菓子です。
主な食材
食文化
地元では「公園だんご」の愛称で呼ばれ、倉吉の町を代表する銘菓として親しまれています。本店のほか県内の駅や空港の売店などでも扱われ、帰省や旅行の手土産として定番になっています。
有名店
石谷精華堂 本店
鳥取県倉吉市幸町459-1
明治13年創業の、打吹公園だんごの製造元です。店舗には喫茶が併設され、飲み物を頼むと打吹公園だんごが1本付き、追加は1本120円程度と紹介されています（2026年1月の記事）。元日を除き年中無休です。
詳細を見る →| 打吹公園だんご | 白あん・小豆あん・抹茶あんの三色だんごで、5本入り・10本入り・20本入りなどがあります。石谷精華堂のオンラインショップでは、10本入りが1,296円程度、5本入りが681円程度です。消費期限は3日間ほどと短いので、早めに食べるのがおすすめです。購入先を見る →PR |
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